今天立冬，你知道為什么立冬要吃餃子嗎
餃子原叫“嬌耳”，相傳是我國的醫圣張仲景發明的，距今已經有一千八百多年的歷史了。有關他“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在民間流傳。
張仲景，南陽糧東人，著有家喻戶曉的《傷寒雜病論》，被世人稱為醫圣。東漢時期，張仲景在長沙任太守一職，訪病施藥，大堂行醫，經常為百姓去疾醫病。有一年瘟疫爆發，盛行于世，他在衙門門口架起大鍋，為百姓熬藥治病，深受當地百姓愛戴。
張仲景從長沙告老還鄉后，走在熟悉的家鄉小道上，看到的場景不是阡陌交通，雞犬相聞，而是看見白河兩岸的鄉親們饑寒交迫，不少人的耳朵都被凍到潰爛了。作為醫者，看到此番場景，張仲景心里非常難受，于是決定救治這些可憐的窮苦百姓。張仲景讓他的弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫架棚，在冬至這一天架起大鍋，把羊肉跟各種驅寒的食材以及辣椒搗碎包在面皮里，包成耳朵的形狀，人們把它稱為”嬌耳”，還為每人盛上一大碗肉湯。人們吃了耳朵形狀的“嬌耳”、喝了熱氣滾滾的“祛寒湯”后，耳朵真的凍傷就被治愈好了。
后來，人們每到冬至這一天就學著“嬌耳”的樣子，在面皮里面包上自己喜歡的食物，也叫“餃子”或“扁食”，為時刻謹記張仲景的“祛寒嬌耳湯”之恩。
