前言。以前使用的微波爐，后來是蒸烤箱，現(xiàn)在的水波爐是什么？
大家好，我是林老師，我們又見面了。
之前家里由于早餐需要，一直使用微波爐，可以微波爐的壽命其實(shí)挺短的，我之前的幾款微波爐都是3-5年的壽命。微波爐結(jié)構(gòu)簡單，但是需要考慮微波泄露的問題，同時(shí)微波食品安全一直被人們念叨，如果介意就不要入手了。
來壞了之后我入手了一款美的的蒸烤箱，蒸烤箱相對于微波爐的原理完全不同，主要是兼顧了水蒸和燒烤的設(shè)計(jì)，內(nèi)置的組件基本就是加熱管，水蒸發(fā)裝置，還有風(fēng)爐設(shè)計(jì)，而微波爐則是是簡單的采用微波加熱。
這幾年日本的水波爐在國內(nèi)被很多家庭選擇，“網(wǎng)紅廚房神器”和我之前使用的廚房設(shè)計(jì)有什么不同之處，按照官方宣傳的講法是可以集成了微波爐，烤箱，水蒸蒸箱的三款廚房神器的優(yōu)點(diǎn)，具體是不是那么實(shí)用，還是聽林老師仔細(xì)道來。
那么什么是水波爐？水波爐有什么優(yōu)勢？
水波爐就是大家所說的微蒸烤一體機(jī)。我們?nèi)粘Ｊ褂玫募訜嵩O(shè)備，也就是波爐分為三種類型：普通微波爐、微烤一體機(jī)、微/蒸/烤/空氣炸多功能一體機(jī)。
普通微波爐只具備微波功能，可以加熱、解凍、殺菌、烘干，以及較簡單的食物烹調(diào)。微烤一體機(jī)兼具微波和燒烤兩種功能，除了微波的基本功能外，還可用于一般家庭燒烤食品。多功能一體機(jī)在微烤一體機(jī)的基礎(chǔ)上又增加了蒸汽烹飪或空氣炸等多種功能，常見的有微蒸烤一體機(jī)、微炸烤一體機(jī)。微蒸烤一體機(jī)相當(dāng)于微波爐+烤箱+蒸箱，功能多又省地方。國產(chǎn)千元價(jià)格就可以購買，簡單實(shí)用。
而水波爐這個(gè)中文名字，其實(shí)就是取自于它的核心技術(shù)以水為基礎(chǔ)產(chǎn)生過熱水蒸氣實(shí)現(xiàn)烹飪食物，所以叫做水波爐。不過現(xiàn)在日系品牌的機(jī)器價(jià)格還是比較昂貴的。作為廚房長時(shí)間使用的設(shè)備我們選擇還是選擇一些大品牌比較放心，畢竟有著很好的售后體系和客戶口碑。
水波爐的水汽是如何讓食物熟的，其實(shí)水波采用的蒸汽方式原理也不復(fù)雜，采用過熱水蒸氣：水加熱后會(huì)產(chǎn)生100度的水蒸氣，在這個(gè)基礎(chǔ)上繼續(xù)將水蒸氣加熱，水蒸氣就會(huì)變?yōu)橥该鞯臍怏w，這就是過熱水蒸氣。不要被“水蒸氣”三個(gè)字給迷惑了，這是極其高溫的空氣，對紙噴射是可以直接將紙點(diǎn)燃的。
使用過熱蒸汽進(jìn)行烹飪具有受熱均勻、加熱速度快、食物更加美味、防止?fàn)I養(yǎng)及維生素流失、油脂分離效果好等特點(diǎn)。東芝XD90水波爐采用了自家的獨(dú)門秘籍，在工作的時(shí)候急劇氣化塵250度的蒸汽烘烤，減少讓我們?nèi)巳喝菀桩a(chǎn)生負(fù)擔(dān)的油和鹽，同時(shí)有效的方式食物發(fā)干，保持食物的多汁和口感。
水波爐其他的功能諸如燒烤箱，采用了石窯造型的設(shè)計(jì)，可以很好的兼顧家庭烤蛋撻烤魚等料理的需求，搭配內(nèi)置的隱藏式烤管，做出美食的同時(shí)，善后的清潔也更輕松了。
水波的微波爐功能用于日常簡單的加熱食物，比如早餐，饅頭，早餐牛奶之類的食物，和普通的微波爐功能類似，不過水波爐XD90的微波加熱功能可以自己調(diào)整加熱食物的功率，使用起來非常的方便。
東芝XD90水波爐，造型時(shí)尚，水波功能好用。
東芝XD90水波爐采用了主題黑色的設(shè)計(jì)，比較適合現(xiàn)代家居的環(huán)境，水波爐基礎(chǔ)功能是微、蒸、烤。水波爐其實(shí)除了淡出的微波， 蒸， 烤等功能外， 還有過熱水蒸氣功能， 能夠?qū)崿F(xiàn)烤， 炸， 焗等多種料理功能。
東芝XD90水波爐還支持自動(dòng)烹飪的功能，避免很多小白不會(huì)使用，水波爐把可以實(shí)現(xiàn)的菜單都設(shè)計(jì)在玻璃艙門的表面，搭配水波爐集成的智能菜單， 還可以實(shí)現(xiàn)更多的方式。 而且具備一鍵烹飪功能，內(nèi)置了多種菜單，日常如果不想費(fèi)腦子的設(shè)置和選擇，直接選擇自動(dòng)菜單就可以。
東芝XD90水波爐的配件也比較簡單，一個(gè)烤物支架和一個(gè)烤物烤網(wǎng)就是全部了，不過需要提醒大家這兩個(gè)配件一個(gè)是搭配水蒸，一個(gè)搭配烤物，千萬不要在微波爐的時(shí)候使用，金屬在微波爐內(nèi)會(huì)發(fā)生火花。
為了防止在使用微波功能的時(shí)候意外打開艙門，東芝XD90才設(shè)計(jì)專門的艙門檢測機(jī)構(gòu)，這樣的設(shè)計(jì)非常的使用，而且基本沒有誤報(bào)率。
東芝水波爐XD90在使用烤箱功能的時(shí)候，為了更好的高效巨能，縮短烤制的時(shí)間和鎖定穩(wěn)定，專門設(shè)計(jì)了仿古石窯的烹飪方式。如果你家里經(jīng)常需要烤制面包就會(huì)看到石窯料理爐和普通料理的區(qū)別。石窯料理烤制的面包更加松軟酥脆。
東芝水波爐DX90的水箱設(shè)計(jì)在機(jī)器的底部，水箱的容積為600ML，這個(gè)容量可以滿足長續(xù)航蒸魚的設(shè)計(jì)，不管是魚和排骨都不用中途加水。
同時(shí)還設(shè)計(jì)了專門用來接納水汽和食物殘?jiān)陌疾郏贿^和很多水波爐和蒸烤箱類似，日常使用需要加純凈水，現(xiàn)在很多家庭都有飲水機(jī)，這個(gè)尤其需要注意，加注自來水會(huì)讓機(jī)器產(chǎn)生水垢，同時(shí)容易堵塞微蒸的水管。
東芝DX90水波爐對于溫控方面采用了精準(zhǔn)的控溫方式，紅外控溫可以很好的控制內(nèi)腔的溫度，特別是蒸制米飯等食物的可以更加方便。
如果家里的微波爐功能使用比較多，使用東芝XD90也可以勝任，要知道東西XD90支持五個(gè)檔位的火力調(diào)整，變頻設(shè)計(jì)可以讓你根據(jù)時(shí)間 和食物的重量來設(shè)置需要的火力，十分的方便。比如處理燉煮，解凍，快速加熱，水煮蔬菜加熱，普通加熱都可以參考官方給出來的火力建議。
林老師廚房，大顯身手的我
微波功能簡單實(shí)用，可調(diào)發(fā)熱功率方便
我們家之前也會(huì)經(jīng)常使用到微波爐的功能，如加熱牛奶，咖啡，孩子的一些面包，微波爐簡單方便實(shí)用，而且時(shí)間很快，早晨用的是那是非常的實(shí)用。東芝水波爐DX90的微波功能可以設(shè)置不同的加熱功率，這個(gè)設(shè)計(jì)的確是非常的不錯(cuò)，國產(chǎn)的一些機(jī)器也會(huì)有，但是需要單獨(dú)按鍵來控制。
東芝XD90水波爐的操作比較簡單，整個(gè)機(jī)器的設(shè)計(jì)界面也是非常的實(shí)用。熟悉起來時(shí)間不多，就基本了解了主要功能。
47內(nèi)置菜單，豐富你的家庭廚房和你自己手藝。
如果你真的不是很擅長做菜，那么好的設(shè)備只能給太太專用了，東芝DX90水波隨機(jī)器附送了常用的菜譜，這些菜譜可以日常豐富你自己的手藝。
我比較喜歡料理的如生蠔，雞翅，牛排都是我的拿手好菜，等周末孩子回來我都會(huì)下廚給太太還有女兒坐上一些拿手好味道，現(xiàn)在使用水波爐制作的時(shí)間更加有效率了。
你不要懷疑林老師的手藝，畢竟大廚都是男人，由于平時(shí)工作比較忙，所以我基本也都是周末才會(huì)做菜，早晨起來我通常也是一杯咖啡一個(gè)面包搞定，簡單方便。我和女兒一個(gè)一個(gè)送孩子去上學(xué)。
我的廚房我做主，我就是家里的大廚
之前由于上過一起美食節(jié)目，還專門拍了一張照片，這下網(wǎng)友們是不是已經(jīng)相信是我自己下廚做飯，對于吃林老師還是非常的有心得。我們家的廚房我還是經(jīng)常會(huì)用的。
現(xiàn)在廚房的空間比較小，還好這個(gè)東芝水波爐DX90不大，正好可以放在我的小冰箱上面。
我家現(xiàn)在的早晨習(xí)慣是使用蒸烤箱多一些，微波爐的功能其實(shí)現(xiàn)在用下來不算多，主要是之前有一段時(shí)間微波爐壞掉之后沒有再買，一直使用蒸烤箱，現(xiàn)在家里的蒸烤箱使用的頻率是相當(dāng)?shù)母摺?/p>
做飯后的清理，東芝也考慮到了。
做飯后的清理工作也是我太太經(jīng)常抱怨的，有些蒸烤箱內(nèi)膽材質(zhì)設(shè)計(jì)的問題，在烤制雞翅之后非常的難清理，還有一些微波爐之前我發(fā)現(xiàn)頂部艙內(nèi)生銹掉漆的現(xiàn)象，所以我在選擇機(jī)器的還是對于內(nèi)膽比較在意。
東芝DX90水波爐的內(nèi)膽采用了圓頂?shù)脑O(shè)計(jì)，使用抹布清理起來十分的方便，同時(shí)內(nèi)部的納米陶瓷涂層，不沾油污，這一點(diǎn)才是我最喜歡，太太每次抱怨最多的用起來方便清理起來麻煩，而且水波爐自帶了清理程序，自動(dòng)清洗的功能也是非常的好用，異味基本可以搞定。
結(jié)尾語，水波爐的優(yōu)點(diǎn)你Get到了嗎？
東芝DX90水波爐容量為26L，支持最大微波功率為1000W，蒸汽功率為1060W，燒烤功率為1100W,而烘烤功率可以達(dá)到135W，可以看到這款水波在功率上要比我們?nèi)粘Ｊ褂?00W 20L微波爐的效率要高很多。而烘烤和燒烤功率比較一般2000W的機(jī)器要低一些。
而我們家廚房在燒烤和蒸汽方面我更加喜歡蒸烤的功能更多一些，不管平時(shí)蒸饅頭，蒸餅，熱菜，都會(huì)使用傳統(tǒng)的蒸汽烹飪，而且最重要的是蒸出來的食物食用起來更加健康。
我比較喜歡是的東芝XD90的自動(dòng)菜單，可以滿足我日常對于很多新菜的嘗試，很多時(shí)候家里有食材但是無法制作出日料店鋪里面的味道和顏值，的確讓我苦惱很久。現(xiàn)在我最近都在不停的嘗試如何更好的發(fā)揮這款機(jī)器的更大的作用，從秋天的秋刀魚開始吧。
我是林老師，我們下次再見了！
