由于中國各個地方的氣候都不一樣，各個地方生活的習慣，風俗和口味自然也就不一樣了。全國各地都遍布了具有當地特色的一些菜品，并且還有一些從古時候流傳下來的菜系，直到現在還被各個地方的人們喜愛，一起來看一下中國十大名菜排行到底是哪些菜吧！
中國十大名菜排名
1、清蒸武昌魚
這道菜一看名字就知道它是什么做法了，雖然這是一道看似普通的清蒸魚，但是它吃起來的味道和口感卻不是一般在家里面就可以做出來的。這道菜之所以成為一道名菜是因為它的魚和普通市場上的魚不一樣，這道菜采用的魚必須是武昌的魚，才能制作出如此鮮美的一道菜。
2、北京烤鴨
這道菜可是聞名全國各地的一道名菜呢，它也代表了北京當地的一些口味特色。北京烤鴨經常用來招待一些重要的外地客人，既體現了對客人的重視又能夠帶客人體驗當地的風味美食，北京烤鴨不論是在材料的選取上，還是在制作的過程中都經過了一道道非常精細的工藝，才能制作出如此肥美的北京烤鴨。
3、四川麻婆豆腐
四川不論是在什么菜里面，最不能少的一個味道就是辣，但是你又能在辣中品嘗到一種獨有的辣香味。而這道菜也是用自己當地特色辣椒與其他各種調料相融合，能夠將一盤清淡無味的豆腐立馬變得鮮香麻辣起來，也是中國十大名菜排名中一道非常接地氣的菜。
4、西湖醋魚
這道菜吃起來味道非常的鮮美，用清蒸的方法保留了魚肉中含有的豐富營養，同時又將糖醋的鮮美慢慢的滲入到魚肉中，細細品嘗就能感受到有一種蟹香味。并且這道菜也是杭州當地很多小孩子很喜歡吃的一道菜，也是很多家庭都會做的一道菜。
5、飛龍湯
光是聽這道菜的名字，你肯定猜不到它是用什么食材做成的吧？其實這道菜的食材就是產于興安嶺的一種榛雞，因為它的另外一個名字叫做飛龍，因此用它熬成的湯又叫做飛龍湯。這道湯中除了榛雞以外沒有其他的一些食材調料，很多人都非常喜歡喝這個湯。
6、無為熏鴨
你一定聽說過南京板鴨吧？其實這道菜也可以被稱為無為板鴨，它是非常有名的一道安徽當地的名菜。鴨子根據安徽當地特色的口味進行腌制，然后將鴨子進行長時間的熏烤，最后還要將鴨子進行鹵燉，鴨子雞有了熏烤的酥脆感，又有了鹵燉后的鮮美軟嫩感。
7、東坡肉
這道菜出名就是來源于我國著名的詩人蘇東坡，同時這道菜的由來也有很多的傳說。其實如果簡單來看，它就是一道我們家常的紅燒肉，但其實它的制作并不簡單，并且它的口感也與普通的紅燒肉有一些不同，是中國十大名菜排名中傳說最多的一道菜。
8、臘味合蒸
你一定聽說過四川人很愛吃臘肉熏腸吧，湖南當地的一些人在豐收的季節會購買很多的肉來進行腌制，在冬天的時候將各種各樣的臘肉切塊，放在一個鍋里面進行燜煮，同時再加入一些雞湯，就可以同時品嘗到鮮美的臘肉和雞湯了。
9、辣子雞
這是重慶當地的一道特色名菜，將雞肉切的非常小塊，然后用辣椒進行爆炒，將辣椒和油在一起爆炒出的香味滲入到雞肉中，整盤雞肉就變得非常的濃香，并且也是人們在川菜館常點的一道特色菜，不論是全國各地的人都可以適應這個口味。
10、東安子雞
這道菜光是顏色看起來就非常的誘人，用紅色和綠色的辣椒進行點綴，加上鮮嫩的黃色母雞，整個菜的顏色就非常的漂亮。同時這道菜有點像清燉的，但又有一點像翻炒的，這道菜不僅可以當做下飯菜，還是招待親朋好友的一道名菜。
