說到老酒的收藏，首先大家最先想到的是茅臺五糧液，因為它們的收藏價值高。
其次就是在評酒會上被評為四大、八大、十七大的名酒，選這些名酒既有名聲又有品質保障，而我們只能局限在這樣的酒中選擇了嗎？當然不是，白酒界還有很多值得我們?nèi)ナ詹亍?/p>
大家口中所說的老酒就是指在早期生產(chǎn)的白酒。而有一位著名的老酒收藏家則表示：“收藏老酒最好的選擇收藏90年代中期以前的白酒，這些酒不僅口感好，更具文化和歷史價值”。他的這個觀點也得到了收藏界的認可。
剛開始90年代二線三線的白酒它們的流通價也不過三五百塊，但隨著收藏老酒的井噴式發(fā)展，加上老酒喝一瓶少一瓶，作為不可再生資源，物以稀為貴這些老酒的價格也是水漲船高，當時三五百塊的老酒現(xiàn)在要上千塊才能買到。
收藏老酒的定義也發(fā)生了變化。
如今老酒的收藏范疇得到了擴展，不再局限于90年代的老酒，只要能確定真實年份的酒都可以具備老酒的屬性，稱為年份老酒，也具有收藏價值。
就比如瀘州老窖12年出品的國窖1573，就屬于年份老酒，再比如茅臺每年的原箱酒和生肖酒，都具有收藏價值，這樣的年份老酒，雖然現(xiàn)在還看不出價值來，不過10年、20年以后呢，或是更遠的將來，它也就成老酒了。這也叫提前投資。
對于普通大眾，我們該怎么選擇？
選擇一：收藏老酒，90年代的老酒如今是稀缺資源，這些酒的價格已經(jīng)被炒得非常高，但未來還有上漲的可能。
不過缺點在于，需要投資的資金很多并非一般人承受得起的，再一個就是冒牌老酒多，一旦買到假的就虧大了。
選擇二：投資年份老酒，選擇近幾十年出品的酒做收藏，雖然它現(xiàn)在比不上那些收藏級老酒，但隨著時間的推移，那些年份老酒以后的收藏價值不會差。
在收藏的層面上看，選擇17大名酒無疑是最好的選擇，不過這些名酒中好多都家道中落了，可能現(xiàn)在的酒質還不如一些地方級的酒，像有些酒它雖然沒有獲得過中國名酒的稱號，但他們也是值得收藏的。
下面就為大家分享全國值得收藏的老酒大全。
川酒金三角地帶
中國名酒中占絕大部分是濃香型白酒，而其中有6款是來自四川，他們分別是五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍南春、全興大曲（水井坊）、沱牌（舍得），這些都是金三角地帶的名酒。
除了它們以外還有像后面被稱為川酒“十朵小金花”，敘府大曲、三溪大曲、仙壇大曲、文君酒、豐谷酒、小角樓、江口醇、玉蟬大曲、金雁酒、古川。除了這些外像詩仙太白陳酒、二峨大曲、三蘇特曲、寶蓮大曲都是不錯的選擇。
蘇酒里的“三溝一河”
江蘇是我國知名白酒產(chǎn)區(qū)之一，其中蘇酒中最出名的莫過于“三溝一河”，他們分別是：湯溝，雙溝，高溝和洋河，如今老一代湯溝大曲已經(jīng)很少了，因此因為稀缺性，具備一定的收藏價值。
雙溝大曲被洋河收購了，同樣能找到上世紀的雙溝也是不錯的，高溝改名今世緣專做婚宴場，收藏價值并不大，還是要看改名前的，洋河大曲如今專做藍色難點系列，囤之前的洋河大曲它是老酒，收藏藍色經(jīng)典則要看長遠投資。
貴州好酒不止茅臺
說到貴州適合做收藏的首當其沖就是茅臺，因為考慮到收藏它需要的資金要很多，要知道貴州的好醬酒不止有茅臺，黔春酒、湄窖酒、安牌安酒、習牌習酒、珍牌珍酒、筑春酒還有醬酒的后起之秀漢董大師都是不錯的選擇。
除了醬酒，貴州還有一款酒值得注意，那就是董香型的董酒，它的收藏價值不亞于茅臺。
小曲酒
小曲酒一般都是半固態(tài)發(fā)酵的白酒，小曲酒也是在南方多見，像這樣的酒不適合長期存，因為本身度數(shù)就低所以時間長了容易降度，口感變得不好。
所以入手老酒比較適合，像廣東玉冰燒、湖南瀏陽河小曲、湖南湘山酒、廣西桂林三花酒。
東北地區(qū)代表產(chǎn)品
要是還有燒刀子，燒刀子比較適合，貴在稀缺。之后像港白干酒、德惠大曲、龍濱酒、金州曲酒、龍泉香、玉泉酒、北鳳酒、凌塔酒、遼海牌老窖酒 、凌川白酒。這些酒也是不錯的選擇。
■ 中部地區(qū)代表產(chǎn)品（湖南、湖北、江西、安徽）
除了拿到中國名酒稱號以后的選擇可以是：
湖南：白沙液、瀏陽河、酒鬼酒、西陵特曲。
湖北：白云邊、黃鶴樓、西陵特曲
江西：四特酒、李渡。
安徽：口子窖、宣酒、高爐家、濉溪特液。
■ 中原地區(qū)代表產(chǎn)品（山西、河南、山東，河北等）
中原大地的好酒那就數(shù)不勝數(shù)了，山東、山西，河北、河南，都是釀酒大省。
山西：汾酒、竹葉青、杏花村、六曲香、晉陽春。
山東：孔府家酒、孔府宴、瑯琊臺、景芝酒、扳倒井、蘭陵酒。
河北：衡水老白干、劉伶醉、迎春酒、叢臺酒，津牌津坊子白酒、燕潮酩。
河南：張弓酒、杜康酒、林河酒。
內(nèi)蒙：寧城老窖、向陽牌陳曲酒。
陜西：太白酒，城固酒。
