正如詩句中所描繪的那樣“欲把西湖比西子,淡妝濃抹總相宜”杭州西湖一直都是焦點的存在。這就包括了世界名茶—西湖龍井。
說起茶葉,人們往往想到的是鐵觀音、碧螺春、龍井這些名茶。但并不是所有人都對此情有獨鐘。不同的人群對茶葉的追求也大不相同。就比如以下杭州茶葉的“怪象”,懂行的不喝龍井,而是偏愛這三款“廉價”茶葉。今天我們就來聊聊這其中的奧秘。
說到西湖龍井,就不得不介紹一下龍井的歷史了。西湖龍井作為中國十大名茶之首,是名茶的代表,是尊貴的象征。不僅有著悠久的歷史,而且在茶文化中也有著頗高的影響力。
早在明代開始,西湖龍井就已經家喻戶曉了。在乾隆時期更是被作為御茶。更是被皇帝作為招待外來使者的“招牌菜”,可見其地位有多高。
新中國成立后,國家更是對龍井茶進行了扶持,而龍井茶也被作為國家的外交茶之一。龍井茶之所以能夠如此受人們的喜愛,跟它自身的品質是脫不了干系的。而說到龍井茶的味道可以形容成“幽而不俗,沁人肺腑”。就連自稱是茶道之主的日本人對龍井茶也有極高的評價。
即便是好茶,但對于本地人來說,這所謂的名茶之首,似乎并沒有那么受歡迎。相對于而言,一些小眾的品牌倒是十分的暢銷。對此小編也是做足了功課,我們一起來看看,杭州本地人都喝什么茶。
第一款“硒將軍皇菊”
此茶產地為江西宜春的明月山,主打的就是山水奇特、氣候溫和、雨量充沛和陽光充足。在這種情況下的植物生長得十分茂盛,也無疑是菊花生長的最佳地方。
而與龍井茶不同的是,此款茶以甜味著稱,相比于龍井的入口微苦似乎菊花茶更受到杭州人的喜愛。再加上杭州潮濕悶熱的天氣,菊花茶也有緩解心情的作用。無論是在工作之余,還是閑暇時光里。喝上一杯菊花茶似乎更能愉悅人們的心情。
相比較其他的菊花茶而言,罐裝的獨立包裝似乎更容易保存,這也大大降低了由于儲存不當從而造成茶葉口感遺失的現象發生。這也使得杭州人對此款茶偏愛有加。
第二款“六安瓜片”
說起六安瓜片,就要從它的產地所說起。六安瓜片是中國傳統的歷史名茶,雖然不像龍井那么赫赫有名,但是在茶葉圈也是頗有較高的地位。六安瓜片產于六安市大別山一帶。有“廬州六安茶”之稱。早在唐朝時期,六安瓜片已經在閑人雅士杯中了。
到了明朝六安瓜片更一度被封為朝廷的貢茶。用于各種外交場合。這也使得滿朝文武對其贊不絕口。
六安瓜片其實是綠茶的一種特殊品種,在具有悠久的歷史底蘊,和豐厚的文化內涵的同時。在世界的名茶圈內,六安瓜片也是唯一一款無芽無梗的茶葉力壓群雄。并且其口感在擁有原本茶葉口味的同時濃而不苦。口感甘甜醇厚。這也是為何許多杭州人喜歡它的原因。
第三款“大紅袍”
大紅袍產于武夷山九龍窟的懸崖峭壁上,也正是因為產地的特殊性,以至于大紅袍從生產出來就一直備受關注。與龍井茶相比,大紅袍雖然沒有那么高的地位,但是憑借其獨一無二的口感,喜歡它的人數也數不盡數。
也許是晝夜溫差大的緣故,大紅袍的葉子比較厚,芽頭也微微泛紅。陽光如果照在茶樹上的時候,就會淡起紅紅的微光。如果龍井代表著高調奢華,那么大紅袍就代表著低調沉穩。可能是厭倦了高調奢華的生活,杭州人似乎對這個低調沉穩疼愛有加。
不管是西湖龍井、硒將軍皇菊還是六安瓜片和大紅袍,這些都是我國茶葉大家庭的一員。。絲毫不影響人們對他們的喜愛,品茶就像人生一樣,不同的茶就有不同的意味。