“陳醋”，也就是陳年的醋，是中國發明的調味料，歷史悠久，至今已經有著三千多年的歷史。
陳醋，它可以開胃解膩，去腥增香。
中國美食博大精深，“陳醋”隨著各地口味的差異而變化，從而形成了許多具有地方特色的好醋。
中國哪個地區的陳醋味道最好？經過評選，這幾個地方的醋名列前茅！快來看看都有哪些地區吧！
1、江蘇鎮江陳醋
“鎮江香醋”是江蘇鎮江的一大特色，也是江蘇的一大標志性產品。醋如其名，之所以稱它為香醋，正是因為它的香味更濃，有著一種與眾不同的香氣，讓人吃了就難以忘記！
鎮江醋有著悠久的歷史，創建于1840年。其顏色清亮，香味濃郁，在酸度上相比于其他陳醋更加柔和，酸中帶甜，口感綿長，是陳醋中的上品。如果接受不了陳醋酸度太重的朋友可以選擇這一款。
2、天津醋
你知道嗎？天津也有著地產得非常有名的陳醋——“獨流老醋”！為天津是靜?？h所產。
天津的獨流老醋的名號可是響當當的，位列“中國三大傳統名醋”其中，而口味也是非常獨特，可謂是名不虛傳！
天津獨流老醋流傳至今已經三百多年！稍微抿上一口，細細品味，一點不澀口，口感純正，入口回甘，回味無窮！我認為，這種醋非常適合用來做涼拌菜，實在是酸度剛好，回味無窮！
3、四川醋
四川的辣醬香辣可口，沒想到陳醋也是好吃的不得了。“保寧醋”就是四川的一大特產，傳承至今已經有著一千多年的歷史。
保寧醋是運用了小麥，大米，麩皮，山楂，麥芽，肉桂，當歸，烏梅等多種原料釀制而成，開胃健脾；還選用了觀音寺中“松華井”的泉水，經過種種工序釀造而成。
四川一度有著“離開保寧醋，川菜無客顧”的說法，由此看來，保寧醋受歡迎的程度可見一斑。
4、遼寧陳醋
“高橋陳醋”是來自于北方的特色陳醋，產于遼寧的葫蘆島市，已經有了五百年的歷史。高橋陳醋選用了中國東北地區特產的紅高粱為主要的原料，運用了傳統工藝秘制而成。
高橋陳醋外表呈棕褐色，倒在碗中有種清郁的醋香，酸甜適中，口感不澀口，回味無窮。由于其無論是炒菜還是拌菜都非常好吃，而且還是本土的特色品牌，因此非常受遼寧人的歡迎。
5、山西醋
最后出場的是陳醋界“泰斗”般的存在——“山西老陳醋”。山西的陳醋聞名全國，出了名的好吃。它由山西運城的杜康發明，且被評為“天下第一醋”。
山西老陳醋之所以這樣深得人心，因其選用了優質的高粱、大麥等五谷，有著蒸騰，發酵，熏，淋，曬等種種工序。這才造就了色澤瑩潤，味道濃郁，酸香醇厚，名震四海的山西老陳醋。
我對酸味可謂是情有獨鐘，最愛在面條中加醋。山西老陳醋偏酸一些，更符合我的口！，一碗面中加入三勺山西老陳醋，仿佛馬上就有了靈魂，美味極了！不知道你也喜歡這樣吃面嗎？
在菜肴中“醋”是不可缺少的一味調料，在情感中“吃醋”也是不可缺少的一個調劑品，總的來說“醋”讓我們的生活更加有滋有味了~
今天給大家分享了5個地方的特色好醋，有你家鄉嗎？在你的心中是否也有口味獨特不可取代的醋呢?歡迎在評論區補充，讓大家也漲漲知識吧！
