筷子是我們生活中最常用的餐具，也是中國美食文化的標志之一。

筷子歷史悠久，早在3000多年前的商朝時期，人們就已經開始使用筷子了，筷子在先秦時代稱為“梜”，漢代時稱為“箸”，直到明代時才開始被稱為“筷”，《禮記·曲禮上》有：“羹之有菜者用梜”。

現在筷子的材質有很多，每個人的喜好也不盡相同，而市場上的筷子魚龍混雜，質量參差不齊，有些筷子看上去時尚精致、顏值很高，但是卻存在很多缺點，有的甚至危害健康，遇到這種筷子時我們一定要能夠識別。

下面我們就來和大家分享一下挑選筷子的“4不買”原則

1、塑料筷子不建議買

塑料筷子顏色艷麗，外觀好看，但是塑料筷子的缺點也非常多，首先就是材質的問題，塑料筷子常見的材質有PP塑料、ABS塑料、PA尼龍等，這些材質在常溫下使用時，基本沒有什么問題，但是在高溫狀態下，塑料筷子可能會產生雙酚A，劣質的塑料筷子中還會帶有很多的有害物多，如聚苯乙烯等，這些對身體有害。

其次就是塑料筷子的質地比較脆，而且塑料在受熱后容易發生變形、分解，不適合長時間使用，所以塑料筷子不建議買。

2、帶漆的筷子不建議買

有些木質或竹制的筷子，為了看上去更美觀，會用漆在筷子表面繪上一些彩色的圖案，比如卡通的、古風的等。這種筷子，盡量不要選擇，因為這些彩漆涂層中可能含有重金屬、有機溶劑或其它的有害物質，使用這種筷子會影響身體健康，尤其是對于兒童，危害更大。

與木筷和竹筷比起來，不易發霉、不易磨損是不銹鋼筷的最大優點，而且不銹鋼材質堅硬、穩定，長期使用不變形，一雙筷子能用幾年都不用換。

但是不銹鋼筷子也有他的缺點，因為其是由金屬材料制成的，金屬的導熱性很強，當我們使用不銹鋼筷子夾取一些高溫食物時，如果不小心就容易被燙傷嘴。而且不銹鋼筷子表面十分光滑，夾食物時容易脫落，使用起來不方便。

更重要的是，制作不銹鋼筷子的鋼材的型號有304、420、430三種鋼材，這三種鋼質都是合格的，但是為了降低成本，市場上有些不銹鋼筷子是用201鋼材來制作的，201鋼材含鎳比例低，耐腐蝕性差，而且還可能含有重金屬，長期使用會對人的身體產生危害。

在購買筷子時，無論什么材質的筷子，都要注意選擇有“QS質量認證標志”的筷子，不要選擇那些三無產品或小作坊生產的筷子，質量安全沒有保障；買筷子一定要去正規的商場、超市購買，以防買到一些假貨、冒牌貨。

筷子的使用頻率高，而且經常在水中浸泡洗滌，所以筷子的壽命一般在3-6個月，到了這個時間就要及時更換。或者當我們發現家中筷子顏色發生了明顯的變化時，也要及時更換，因為筷子在使用過程中食物、洗滌劑、空氣氧化或者細菌的殘留堆積，都會引起筷子顏色變化。

這種顏色的變化，說明筷子材質本身已經發生了一定的變化，比如發霉或變質，這種筷子需要立即更換，以免對身體健康不利。