中國地域寬廣、人口眾多，各地的飲食文化都不盡相同，由此還衍生出八大菜系。
但是仔細觀察這些菜系，基本都是以咸、鮮、辣為主，所以國人食鹽量超標的情況，不分南北，幾乎都超過了標準食鹽量。
長期的高鹽飲食會對健康造成嚴重的威脅，高血壓，心腦血管疾病都與吃鹽有關，那么我們到底該怎么吃鹽呢？
身體出現4個癥狀，或提醒吃鹽太多
1.口干舌燥:吃太多鹽會導致口中苦味加重，還會導致體內水分不平衡，腎臟排不出去毒素，所以身體本能地發出口渴信號，提醒大家要多攝取水分。
2.總想尿尿:攝入過多的鹽會使腎臟排解的次數增多，導致腎臟負擔太重，腎臟為能把多余的垃圾排出體外就會導致尿尿次數增多，但是一次尿尿不多。
3.手指變粗:鹽分吃多了最名顯的就是水分潴留了，再加上口感導致了外界對水分的積極吸收，導致了身體里水分太多而出現水腫的狀況，最終你就會看到手指明顯變粗。
4.鈉元素攝入過多：長時間攝入過多過咸的食物，會對人體頭部神經產生刺激性，導致神經性紊亂。
減鹽不光是減食鹽
由于國人的飲食習慣，除了菜品偏咸，還喜歡吃高鹽腌制品，以及在烹飪時使用各種調味料。
所以減鹽飲食，不光要減少食鹽食用量，還要些高鹽食物，也需要注意少吃。
1高鈉食品
其實高鈉食品在生活中非常常見，但我們在購買時，卻很難覺察這類食品含鹽超標。
比如冰淇淋、面包、蛋糕等都是含鹽食品，需要加鹽來提升口感。所以在購買甜品時，也要注意小心吃鹽過多。
對于常見的含鹽零食，如薯片、瓜子、話梅等，也要少吃。
2調味品
國人燒菜喜歡用調味品，是自古以來就有的習慣，像是常見的調味品醬油，在中國已經有兩千多年的歷史了。
現在做菜時調味料品類更豐富， 像豆瓣醬、辣椒醬、風味豆豉等含鹽量都很高，做菜時放一些調料再放鹽，鹽攝入量妥妥的超標。
食鹽中的鈉含量約40%，1克鹽可換算成0.4克鈉，相當于6ml醬油。因此，這些調味料最好少放，同時盡量不跟鹽同時使用。
3外賣食品
外賣食品做的主要就是口味，為了提升口感，只能重油重辣重鹽。
