大家好，這里是山野美食，核桃作為我們生活中經常都在食用到的一種堅果類食物，其含有豐富的營養成分，不知道各位朋友們喜歡吃核桃嗎？
在核桃中，含有大量的植物蛋白、脂肪、鈣、磷、鐵等，這些營養成分對我們的身體是非常有益的，經常吃核桃可以起到一個補腦健益、強身健體、扛衰老的作用。
除此以外，核桃還是一種老少皆宜的一種堅果，其價格也賣得比較實惠，如果你家里有小朋友或者是老人的話，就可以多給她們買上一些核桃哦。
核桃雖然好吃又營養，但你知道購買核桃該怎么去進行挑選嗎？很多朋友在買核桃的時候，以為越大的核桃就越好，其實這個挑選方法是錯誤的，掌握好以下五個挑選核桃的小竅門，買回來的核桃個個飽滿又清甜。
趁著只有一個多月就要過年了，趕緊買上一些核桃，過年的時候陪家里人一起吃著核桃，吃著瓜子，一起嘮嘮嗑吧。
【挑選核桃“五竅門”】
第一：看核桃外殼顏色
正常核桃顏色通常是呈現為偏黃色，且外表有質感，反之如果核桃外殼表面有一層白色的粉末，用手摸上去有粗糙感的話，那就要考慮為漂白過的核桃。
因為有些商家為了使得核桃賣相好看，就會往其表面噴灑上一些漂白劑，這些漂白劑就有可能滲透到核桃果肉中，因此對于這種核桃，一定不要購買。
第二：看核桃表面紋路
我們在挑選核桃時，要首選紋路看起來較多但是比較淺一些的，這種核桃果仁是非常飽滿的。若看到核桃的紋路特別深的話，其果仁就會相對干癟一些，不夠飽滿。
第三：看核桃的大小
一般大的核桃說明其掛果的時間要長一些，采摘時間較晚，而時間越長，它里面的果仁水分流失就越大，果仁就越干癟。
如果是特別小的核桃，說明其是未完全長成的，外殼雖然薄，但是它里面的果仁也是很小的，我們要首選大小適中的核桃，果皮薄的同時，其果仁肉質飽滿又適中。
第四：掂一掂核桃的重量
買核桃時，可以下手掂一掂它的重量，我們要首選手感沉甸，晃起來有輕微幅度的核桃。
第五：看核桃內部的果肉
一般在購買核桃的時候，像超市或者干貨店里，都會允許打開一兩個，看一看核桃怎么樣，對于核桃果肉飽滿不干癟，集不發霉也不長蟲的，我們就可以放心購買。
小貼士：
1、以上就是挑選核桃的五個小技巧，掌握好這些技巧，以后再購買核桃時，不要再只盯著大個的購買了。
2、買回來的核桃，我們一定要將其放置在干燥通風的地方進行保存，防止其受潮發霉、變質等等。
3、如果你那里還有更多挑選核桃的方法，可以在評論區留言，讓我們大家都能學習一下。
