今年是非常特殊的一年,不知道你們有沒有發(fā)現(xiàn)一個問題,那就是什么東西都在漲,唯獨雞蛋的價格很便宜。相比較于很多蔬菜食材、肉類食材的時候,雞蛋的價格依舊是幾毛錢一個,我們這邊是6毛錢一個,你們那邊是多少呢?
雞蛋除了價格便宜以外,其實還非常營養(yǎng),鈣、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分的含量都非常高,因此每天吃一兩個雞蛋的話,就能對我們身體提供滿滿的能量,還不用擔(dān)心會肥胖,是一種非常健康的食材。
但是最近雞蛋的價格,居然又開始上漲了,很大一部分原因是由于春節(jié)的到來,雞蛋需求量增大以后,價格自然就會往上漲一漲。所以趁著現(xiàn)在雞蛋還很便宜,我們一定要記得提前囤上一些。
然而在對雞蛋進(jìn)行囤購的時候,我們?nèi)绾螌﹄u蛋進(jìn)行保存,這就非常關(guān)鍵了。很多人都說自己買回家后的雞蛋,保存不了多久就會變質(zhì),那只是你沒有掌握好,正確方法而已。
如果你還在為保存雞蛋而感到擔(dān)心,今天就讓我來給你分享三個,保存雞蛋時我們要注意的技巧,你就知道該怎么保存了。相比較于直接放冰箱保存的雞蛋,這樣去保存的話,不僅保存時間長,而且還很新鮮,放3個月都沒問題。
保存雞蛋的三個小妙招,大家要牢記
一、不要用水洗
在對雞蛋進(jìn)行保存的時候,有些雞蛋表面都會帶有少許雜質(zhì),為了去除這些雜質(zhì),有很大一部分人,都會選擇用清水把雞蛋先清洗干凈后,再去對其進(jìn)行保存,其實這樣的做法,是一種非常錯誤的做法。
因為雞蛋的表面是有一層保護(hù)膜的,我們?nèi)庋蹮o法觀察,你可別小看了這種保護(hù)膜,它能很好避免雞蛋被細(xì)菌侵入。如果你用清水去清洗雞蛋,很容易就會破壞這層保護(hù)膜,雞蛋要不了多久,就會變質(zhì)。
二、用糧食保存
保存雞蛋的時候,是不能放到冰箱中去保存的,因為冰箱中食物很多,很容易就會導(dǎo)致雞蛋串味。正確的保存方法,是用糧食去對雞蛋進(jìn)行保存,把雞蛋放到糧食中,并用糧食將其掩蓋后即可。
因為在糧食的作用下,雞蛋就會處于25℃的恒溫環(huán)境,其就不會因溫度時而高、時而低,而影響到品質(zhì)。且糧食還有很好的吸水作用,雞蛋在保存的過程中,就會隨時保持干燥,從而大大提高保存時間。
三、大頭朝上、小頭朝下
在對雞蛋進(jìn)行保存的時候,我們還要注意一個非常細(xì)節(jié)的地方,那就是雞蛋一定要大頭朝上、小頭朝下。這可是雞蛋保存過程中,不會出現(xiàn)散黃的重要技巧,大家一定要牢記,千萬不能忽略。
如果你是把雞蛋小頭朝上去保存的話,就會導(dǎo)致雞蛋在保存的過程中,蛋黃下沉而貼近蛋殼,時間一長以后,雞蛋就會出現(xiàn)散黃。如果不及時食用的話,雞蛋在短短的一周之內(nèi),就會出現(xiàn)變質(zhì)。
以上就是保存雞蛋時,我們要牢記的三個妙招,采用這幾個要點,去對雞蛋進(jìn)行保存的話,就可以讓雞蛋被長時間保存。最后我還要提醒大家的是,在對雞蛋進(jìn)行購買的時候,如何選購雞蛋,也是非常關(guān)鍵的。
因為我們在市場上所能買到的雞蛋,并不是所有雞蛋都是新鮮的,只有買到最新鮮的雞蛋,才適合我們用來保存,下面再隨我來看一看,新鮮雞蛋的選購小技巧吧。
新鮮雞蛋選購小技巧
首先在買雞蛋的時候,要先看一看其外殼,外表光鮮亮麗的雞蛋就是最新鮮的。那些外表看起來有黑色斑點,且有霉變現(xiàn)象出現(xiàn)的雞蛋,就最好別去購買,很大一部分都是快要變質(zhì)的雞蛋,不適合用來保存。
其次,在買雞蛋的時候,我們還要用手去輕晃動一下雞蛋。如果能明顯感覺到,雞蛋的蛋黃在里面是搖晃的話,那么這樣的雞蛋就屬于陳年雞蛋,并不是新鮮的雞蛋,也不要去購買。
好了,對于雞蛋的這些保存小知識,以及購買小知識,你有沒有了解一下呢?如果你正準(zhǔn)備,往家里囤購雞蛋的話,那么這些保存雞蛋的小技巧,你一定要記得提前掌握。
除了我分享的這些技巧以外,關(guān)于更多雞蛋的保存技巧,你那里是否有更好的分享呢?也可以在評論區(qū),給我們大家分享一下,好讓我們都學(xué)一學(xué)你的方法,看一看是你的方法實用,還是我的方法更實用。