說起綠茶紅茶，大家知道的絕對非常多，那么黑茶呢？今天，入門級講解來了，學完這篇你就懂了！
首先，什么是黑茶？黑茶，為中國六大茶類之一，是國內除綠茶之外，產銷最大的茶類，是一種發酵茶黑茶茶性溫和，素有消食解膩之效，其含有的維生素、微量元素，能補充人體所需。已有研究證實，黑茶具有降血脂、預防動脈粥樣硬化等作用。黑茶的茶葉一般較成熟粗大，經過”后發酵〞滋味甜潤、醇和順滑，苦澀味不明顯。黑茶原料粗老，有梗很正常，足夠的茶梗還能增加黑茶的甜醇味，同時緊壓茶中，茶梗形成的縫隙，更利于滋味的轉化。梗的含量一般控制在18%以內，其中以茯磚茶的含梗率最高。
黑茶主要產于湖南、湖北、廣西、云南、四川等省。黑茶按地域劃分，有湖南黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、云南普洱熟茶、四川邊茶等。湖南安化黑茶：“三尖"三磚〞〞花卷茶〞是安化黑茶中的代表茶。廣西六堡茶：以“紅、濃、醇、陳〞四絕著稱，是黑茶中原料較細嫩的一種，傳統為簍裝散茶，色澤黑潤，滋味甘醇，帶松煙香和檳榔味。湖北青磚茶：由老青茶壓制而成，形成長方形茶塊，干茶青褐色，香氣純正入口厚實。云南普洱熟茶：滋味醇厚，口感綿密，柔和香甜，回甜中帶有濃郁的陳香，湯色紅艷明亮，十分耐泡云南熟沱：屬于緊壓茶的一類，形似窩窩頭，底部中心是內凹的，由普洱熟茶壓制而成，茶葉緊實，紅褐色，有獨特陳香，滋味醇：
而黑茶里的“茯磚茶”是什么？茯磚，早期被稱作"湖茶〞，于三伏天制作，所以被稱為“伏茶〞，茯磚帶有〞金花〞，是它與其他黑茶的不同之處，在干茶中能看到呈顆粒狀的 “金花〞，茯磚茶滋味醇和，有菌花清香。
平時存放的黑茶，應放在通風透氣、陰涼干燥、無異味的地方。緊壓的黑茶，在喝之前需要醒茶，去除渥堆、存儲產生的渥堆氣、陳氣等異雜氣味。黑茶本身具有耐存放的特點。長時間陳放后，滋味醇厚甘甜，更柔和，帶有陳香。有的陳年黑茶，還會有明顯的金花味。
那么黑茶如何沖泡呢？醒茶：先用80°C的水潤洗茶1-2次倒掉，再用100°C沸水沖泡品飲，沖泡：第一泡10-20秒出湯；第二泡10秒出湯，之后每泡5秒出湯，7泡以后可適當延長時間，根據自己的喜好和習慣即可。
今天的分享就到這里了，看完你懂了嗎？
