明天是農(nóng)歷臘月二十三，也就是我們常說(shuō)的“小年”。尤其在古代，傳說(shuō)這一天灶王爺要返回天庭向玉帝稟報(bào)你家的情況；于是不管窮富，家家戶(hù)戶(hù)都用糖瓜來(lái)祭灶王爺，讓他嘴里甜甜蜜蜜上了天庭只說(shuō)好話(huà)，以討來(lái)年越過(guò)越甜。所以這就有了民間歌謠：“二十三，糖瓜粘，打發(fā)灶王爺上了天。”
而每年小年各地的習(xí)俗也大不相同，像常見(jiàn)的“祭灶王，掃塵土，剪窗花，貼春聯(lián)，洗浴等等”。都開(kāi)始為真正的新年做準(zhǔn)備。而這一天像必吃糖瓜美食以外，還有8樣傳統(tǒng)美食也要記得吃一些。寓意美好，吉祥團(tuán)圓，老傳統(tǒng)別丟了。
1、餃子
臘月二十三，是北方小年。尤其對(duì)于一些比較傳統(tǒng)的人來(lái)說(shuō)，認(rèn)為小年就是過(guò)年的開(kāi)端。不管是風(fēng)俗習(xí)慣還是日常活動(dòng)，都會(huì)和過(guò)新年一樣的熱鬧。并且臘月二十三小年，還是民間的祭灶節(jié)，吃餃子，主要也是為灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。
并且臘月二十三，基本上好多外出打工的人都開(kāi)始陸續(xù)返鄉(xiāng)團(tuán)聚，這個(gè)時(shí)候全家人圍坐在一起包餃子，聊聊一年的經(jīng)歷和日常生活等等，其樂(lè)融融的畫(huà)面，也是十分的幸福。
2、湯圓
如果說(shuō)北方人過(guò)小年吃餃子，那南方人就是習(xí)慣吃湯圓了，并且在民間還有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法，也是寓意這小年就是新年的開(kāi)端。一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)光滑的湯圓，也寓意著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓；并且湯圓的餡料，大部分都是芝麻或者花生餡，代表著步步高升，甜甜蜜蜜。
雖然說(shuō)小年也是傳統(tǒng)節(jié)日，但對(duì)于一些上班族來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)候也都還沒(méi)有正式放假。沒(méi)有時(shí)間準(zhǔn)備豐盛的飯菜來(lái)慶祝。所以也會(huì)選擇簡(jiǎn)單煮一碗湯圓，以此來(lái)慶祝小年的到來(lái)，并且也蘊(yùn)含著美好的寓意，可謂是一舉兩得。
3、麻糖
麻糖，是以精選糯米、芝麻、麥芽糖為主要原料精制而成。因?yàn)橥饷婀粚邮熘ヂ?，所以食用起?lái)又酥又香又甜，尤其小孩子都喜歡吃麻糖。而在小年紀(jì)里，民間常常流傳一種說(shuō)法，就是吃麻糖。新的一年是新的開(kāi)始，人們通常吃麻糖來(lái)封住人們的嘴，這樣就不會(huì)亂說(shuō)話(huà)，更不會(huì)說(shuō)一些不吉利的話(huà)。
另外在民間還有一種說(shuō)法就是，小年也是祭灶節(jié)，所以這天都會(huì)用麻糖來(lái)祭拜灶王，也是通過(guò)麻糖的美味，來(lái)封住灶王的嘴，以防灶王向玉帝稟報(bào)人間美味，玉帝為此收取人間美味，使來(lái)年的豐收不好。其實(shí)不管是哪種說(shuō)法，麻糖甜甜蜜蜜并且好多人都喜歡吃，所以久而久之也都習(xí)慣在小年的時(shí)候準(zhǔn)備一些麻糖供其食用，尤其家里有小孩的，更會(huì)多準(zhǔn)備一些。
4、米餅
米餅，是用糯米粉作主料，然后加入花生、芝麻、白糖等等配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來(lái)別有風(fēng)味。不過(guò)現(xiàn)在好多人嫌麻煩，都會(huì)直接買(mǎi)現(xiàn)成的米餅，十幾元一斤就可以買(mǎi)好多。價(jià)格實(shí)惠，味道也特別美味。
一個(gè)個(gè)圓圓的米餅，也代表的“團(tuán)團(tuán)圓圓”的含義。而在小年紀(jì)這樣團(tuán)聚的日子，也是非常的應(yīng)景。所以尤其在南方一些地方，除了吃湯圓之外，都會(huì)買(mǎi)一些米餅食用。
5、年糕
年糕，是用大米或糯米，煮成飯后用打制或水磨成粉后壓制而成的糕。并且不同地方也有不同的花樣和口味。有些年糕里面還會(huì)包入一些干果，果脯或者紅棗等等，口味更豐富，好多人也都非常喜歡食用。年糕，還有一個(gè)別稱(chēng)，叫“年年糕”，因?yàn)榕c“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。“年歲盼高時(shí)時(shí)利”也是一種美好的寓意。
年糕其實(shí)除了過(guò)年的時(shí)候食用，其實(shí)日常好多人也都喜歡吃年糕，黏黏糯糯的口感，并且烹飪方式也是多種多樣，可以煮，可燉湯，也可以像燒烤一樣烤著吃都非常的美味。
6、火燒
火燒，其實(shí)就是一種特質(zhì)的燒餅。尤其在河南，河北一帶都會(huì)用火燒夾一些肉類(lèi)，或者蔬菜一起食用，不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)也比較豐富。
火燒都是用面粉，加紅糖烙烤而成的紅糖燒餅，或者是芝麻醬火燒，并且大部分形狀也都是圓形的。所以小年吃火燒，其實(shí)也是取其諧音，寓意來(lái)年的日子紅紅火火。所以好多人在小年也喜歡吃一些火燒，以慶祝小年的到來(lái)。
7、面花
面花，俗稱(chēng)"花花饃"，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是把面食做成各種各樣的花樣，并且會(huì)用一些紅棗等等食材點(diǎn)綴做花樣。不僅樣子美觀(guān)，而且面花制作起來(lái)也比較費(fèi)時(shí)，需要一定的烹飪技巧才能做成功。
面花各式各樣的樣式，其實(shí)也是寓意，團(tuán)團(tuán)圓圓，年年有余的含義。并且尤其像北方，做面花的時(shí)候都會(huì)幾家一起合作，其樂(lè)融融，互相討論互相幫助，也是一種美好和諧的畫(huà)面。
8、糖瓜
最后就是糖瓜了。糖瓜是由麥芽糖制造而成，粘性非常大，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍，就是我們常說(shuō)的"關(guān)東糖"；如果拉制成扁圓型那就叫做"糖瓜"。冬天天氣嚴(yán)寒，把制作好的糖瓜放在室外，糖瓜凝固得會(huì)非常堅(jiān)實(shí)，并且里邊又有些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥，別有風(fēng)味。
其實(shí)“小年”吃糖瓜，其實(shí)和吃麻糖是同樣的說(shuō)法，都是用甜甜蜜蜜的食物，來(lái)封住灶王爺?shù)淖彀?，不讓多說(shuō)壞話(huà)；所以這就有了民間另外一句諺語(yǔ)：灶王爺升天——好話(huà)多講。
