茶,往淺了說是飲品,往深了說是文化。
尋常愛茶人,不需要懂多少茶知識,只要心頭喜歡,隨時隨地任何形式都能喝茶。
而注重茶文化內涵的人,追求茶的文化特色,細細品味,也是一種茶的滋味。
懂茶者能喝,不懂也能喝,喜歡就好。但也有那么一種人,明明自己對茶一知半解,卻喜歡在茶桌上指點迷津,胡說一通,不懂裝懂。
不懂不怕,不懂裝懂才可怕。
茶席上。
懂茶的人侃侃而談,不懂茶的認真去聽,一個在分享,一個在學習。就算退一步,把茶當做日常閑談時的一種佐品,也只需要細細品味,不需要多么在行,更不需要裝在行。
不懂茶不丟人,裝才丟人,裝起來是面子,丟下的是里子。
拎得清自己,明白自己幾斤幾兩,想喝茶就好好喝茶,想懂茶就多看看杯小茶。
時間久了,自然就懂。
喝茶,別死要面子
喝茶要面子,乍一看與上一條相似,其實不一樣。
誠然,不懂裝懂也是一種死要面子,但比這更糟的,是忽略了自己對口味的追求,一心只看茶的價格。
他們買茶、喝茶時,往往不看自身口味、不管茶本質好壞,只盯著包裝和價格買。
親朋來到,一邊泡茶,一邊炫耀自己喝的茶多昂貴,這些表現看似有面,其實很掉價。
生活富裕,家庭殷實的人,買一些價格更高的茶無妨,但若是本身經濟有限,還為了攀比而刻意去買貴茶,那就得不償失。
什么是好茶?
“茶無上品,適口為珍”,每個人的口味不同,對一個喜歡喝巖茶的人而言,再名貴的龍井,也不如尋常的大紅袍更能讓自己愉悅,反之亦然。
喜歡喝茶,不等于要攀比茶,也未必要把天下所有茶都喝過。
當你想到喝茶時,總習慣性拿某一種,并且沉迷其中,那便是找到了對的茶。
真正成熟的愛茶人,對自己喜歡的茶,會根據自己的經濟狀況去選擇,不會為了面子而買貴,畢竟他們要喝的是茶味,不是錢味。
茶道茶文化
喝茶,別裝腔作勢
你有沒有遇到過讓你感覺不舒服的泡茶禮儀?
茶桌上有禮儀,一些城市也有當地獨特的泡茶禮儀。
其實泡茶禮儀是好的,它是一種儀式感,能讓我們在心理上對一杯茶更期待,也對這沖泡過程更享受。
真正讓人感覺不舒服的泡茶禮儀,主要是因為不分場合。
在施工現場休息時,塑料桶倒扣當茶盤,一壺三杯泡上幾回是種愜意,但若硬是加上茶席的規矩呢?
農夫大杯里泡好的濃茶,解渴時打開來,對嘴‘咕咚’幾口是件美事,可若是要求你要倒在小杯子里才能喝,這不是耽誤事嗎?
對的場合用禮儀,那是一種雅的表現;在錯的場合用禮儀,反而是裝腔作勢。
上午茶,暖暖的一杯杯回味茶湯,在小雪的節氣里。
茶在每個愛茶人的心目中都不一樣。犯不著在每個場合都要求別人配合自己。
好喝是茶最樸素的內核,其次是幸福感。
禮儀增添喝茶幸福感,但為了禮儀而行禮儀,如此裝腔作勢,就失了茶最核心的樸素,不值得。
寧靜
“凡是有中國人的地方就有茶。人無貴賤,誰都有分,上焉者細啜名種,下焉者牛飲茶湯,甚至路邊埂畔還有人奉茶。”
茶以不同的形式,存在于每個愛茶人的生活中。
人生已經夠累了,茶是少數的凈土。每當卸下偽裝,在茶里面靜靜發呆,放松身心,才是一杯茶帶給我們最大的價值。
喝茶,不裝。不為了彰顯知識而不懂裝懂;不為了面子炫耀貴茶;不為了禮儀而裝腔作勢。
該樸素就樸素,該靜品就靜品,喝茶,真沒那么復雜,只要真實就不丟人。
作者簡介:杯小茶,您身邊的茶專家。有趣又有料,陪你喝好茶!首發于茶的故事(ID:teastories)