今天我們來學習下日常泡茶的步驟
第一步溫杯
一是為了讓茶具受熱均勻，更好出味道
二是儀式感，跟廣東人在酒樓吃飯熱水燙筷子一樣為了殺菌
第二步是投茶
一要看茶類，這里可以重點記下筆記：
茶葉嫩的量少點，多了易澀，
茶葉老的要足味，量大點要出快點；
二是看蓋碗大小，越大投越多
第三步是潤茶
也就是洗茶，有要洗的也有不用洗的
嫩茶新茶不用洗，緊壓茶必洗
洗茶水溫不能高，80℃左右，浸潤茶葉快速倒出
第四步泡茶
需要在茶葉泡開的情況下
綠茶要喝得爽，水溫不能太高
新白茶要喝得清甜，不適合燜
烏龍要夠香，水溫得高，出湯得快
紅茶要不苦，水溫不能高出湯也要快
黑茶要夠醇，水溫得高出湯得快
第五步出湯
倒入公道杯，也叫茶海
就是拿來均勻的茶湯，讓每一杯口感保持一致
第六步分茶
注意別倒滿，禮不禮儀先不說
滿杯是真的不好拿
