茶是中國的國飲,喜歡的人很多,但要說真正懂茶,卻并不一定。很多人喝茶,經常會走進一些誤區之中。不但浪費錢,還找不到喝茶的真正意義。今天,我們就一起來聊一聊喝茶的6大誤區,看看你占了幾個?
第一,過于追求新茶或老茶。
在6大茶類中,除了黑茶白茶和部分烏龍茶外,絕大多數茶都應該喝新茶。尤其是像綠茶和黃茶,通常以當年春季采摘下來的新茶最好。但是新茶剛上市,其實不應該急著喝,買回來后應該稍微放一放,10天半個月之后再喝,香氣更佳,滋味更好,而且還不容易上火。因為剛上市的新茶,火氣十足,喝多了確實容易上火,甚至還可能由于刺激性較大,引起腸胃不適。
而對于能夠長時間存儲的普洱茶和老白茶,也并不是越陳越好。一般而言,正常存儲5年以上的老茶,口味香氣已經開始充分轉化,到了10年以上,基本變化就不太大了。如果存儲時間過長,存儲條件又不太好,不但不利于茶葉的轉化,還有可能出現一些問題。經常喝這種茶,對身體十分不利。
第二,過于追求高價茶。
茶葉是商品,一份價錢一份貨。好的茶價格相對來說肯定要貴一些,比如說像明前西湖龍井,正常市場零售價都要8000到1萬元。但是,喝茶是一個非常私人化的事情,每個人的品飲體驗和購買的標準不一樣,所以選擇的茶葉也應該不同。
對于習慣喝濃茶的老茶客,讓他去買幾千塊錢一斤的明前茶,根本喝不慣。所以,并不是越貴的茶葉就一定越好。只有適合自己的才是最好的,搞清楚這一點才能真正算得上會喝茶。
第三,濃茶能醒酒。
這是很長一段時間以來,絕大多數人都認可的一個誤區。很多人飲酒之后都喜歡泡一杯濃茶,希望用它來解酒。事實上,這種做法是錯誤的。濃茶不但不能解酒,反而有可能加重身體負擔,特別是肝臟不好的人,更不能喝濃茶來解酒。
嚴格意義上說,茶葉解酒就是一個錯誤的說法,濃茶不能解酒,淡茶也不能解酒。這個誤區大家一定要記住,以后千萬不能犯,要對自己的身體負責。
第四,一定要洗茶或一定不洗茶。
茶葉喝之前到底要不要洗茶?這個問題的爭論由來已久。在我看來,類似綠茶黃茶等不發酵或輕微發酵的茶類,都可以不用洗茶。因為這種茶只能泡兩三次而已,茶葉中的精華物質都在第1泡里,如果洗茶倒了之后十分可惜。
而對于普洱茶或老白茶,因為存放時間較長,茶性蘇醒緩慢,在沖泡之前最好洗茶。嚴格意義上而言,老茶沖泡前的洗茶應該叫做醒茶,讓茶性充分蘇醒,以達到更好的品飲體驗,同時去除茶葉中的一些雜質,這才是醒茶的目的所在。
第五,整天不換茶。
有些茶友喝茶時,喜歡放很多茶葉,從早上開始泡,一直喝到晚上,一整天都不換茶。這樣看起來省茶,但實際上不利于健康,更不利于養生。因為一杯茶從早到晚長期沖泡,有可能導致重金屬物質的析出。
同時還有可能落入灰塵和滋生細菌,這些都是對健康不利的一種飲茶習慣。另外,長期悶泡的茶葉,茶湯過濃,這也是非常不好的一個習慣,喝茶的人應該盡量避免。
第六,飯后一杯茶消食解膩。
有些茶友,喜歡在吃完飯之后,立即去泡一杯茶來喝,他們認為茶水有利于消化,消食解膩,對身體有好處。事實上,這是一大誤區。飯后立即喝茶對身體沒有什么好處,甚至是不利于健康的一種習慣。
正確的做法是,吃完飯之后,至少間隔半個小時以上,再去喝茶,如果能夠間隔一個小時,效果會更好一些。喝茶的時候,要盡量避免喝濃茶,至于原因,上面已經說過。長期飲用濃茶對身體健康特別不利。
總的來說,飲茶是一件既養生又健康的行為,但一定要避免進入一些習慣誤區,只有一個正確認識茶葉正確喝茶,才能夠把握住茶的精髓所在,才能找到喝茶的真正樂趣。
大家對此怎么看呢?您覺得上面幾個喝茶的誤區,有沒有占上幾條?歡迎在下面留言評論說說您的觀點。