小蔥是做菜時經常會用到的一種食材。咱們在煲湯時，放入一些小蔥結可以起到去異味增香的作用。除此之外，它還可以用來點綴菜肴。平時炒菜時，烹炒一些清淡，顏色比較單一的青菜時，臨出鍋前撒上一把小蔥段，就可以為菜肴搭配顏色，使其看起來更加漂亮，有食欲。

小蔥這種食材，價格便宜、質地比較輕，所以在購買的時候，大多數人都會多買一點。小蔥一般都用于點綴菜肴，因此使用的量比較少，所以常常會剩下很多，許多人就會把剩下的小蔥隨手一擱放冰箱，但是放冰箱并不能保存多長時間。一般來說放冰箱保存一兩天還可以，但如果時間稍微再長一些的話，小蔥就會流失水分，變得干枯發黃，甚至腐爛。這樣變質的小蔥就只能扔掉了，實在是有點可惜。下面小編就給大家分享兩種保存小蔥的方法，學會之后就可以儲存很長時間，用的時候隨吃隨取，非常方便。

小蔥短期儲存法

這是小蔥短期儲存的一個方法，照這個方法，小蔥保存一兩個星期是完全沒有問題的。

潮濕有水分是導致小蔥腐爛的主要原因，因此用不完的小蔥一定不能用沾水，更不能用水洗。

把需要儲存的小蔥放在桌子上，然后準備一個保鮮膜平鋪在桌子上，接著把小蔥放在保鮮膜的最前端，然后開始滾動小蔥，用保鮮膜把小蔥卷起來。卷的時候要稍微緊一些，盡量將里面的空氣排擠干凈。這樣放冰箱冷藏保存就可以了。

保存小蔥時，除了要保持干燥不能有水分外，還要保留小蔥的根須和蔥尖。根須可以持續地為小蔥提供需要的養分和水分，這樣小蔥就不會因為缺少養分變得枯黃；而從蔥尖可以鎖住小蔥的水分，減少流失，使小蔥的保存時間變得更長。

小蔥長期儲存法

這個方法適合長時間保存小蔥，按照這個方法保存得當，小蔥即使存放半年也新鮮，而且食用的時候隨吃隨取，特別方便。

1、首先把用不完的小蔥摘洗干凈，把外面一層干枯發黃不新鮮的枝葉去除，同時把根須也去除，然后用清水沖洗干凈。

2、用力將小蔥表面的水分甩干或者自然晾干，然后放在案板上切成0.5厘米左右的小蔥花。

3、將所有小蔥全部切成蔥花，然后準備兩個保鮮盒或者保鮮袋，把切好的蔥花全部裝在里面，然后蓋上蓋子放冰箱冷凍保存即可。

4、洗干凈的小蔥一定要控干水分，這樣冷凍后的小蔥花才粒粒分明不粘連在一起。

5、冷凍的小蔥花在使用的時候，從冰箱取出后，不管是熗鍋、煮面還是調餡，都要趕在小蔥解凍前及時使用，不然解凍后的小蔥會變黑發黏，流出像腐爛變質一樣的汁水，而且還會有一股怪味兒。

以上就是兩種保存小蔥的方法，喜歡的朋友可以學著嘗試一下。最后感謝大家的耐心閱讀，如果您還知道哪些保存小蔥的好方法， 那就趕快在下方評論區留言，大家一起交流分享吧！