中國產(chǎn)茶、飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。漢代始，中國已經(jīng)可以創(chuàng)制茶葉。唐代陸羽有《茶經(jīng)》，是中國第一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的專著。唐代已有茶馬古道，中國茶葉經(jīng)此道而遠(yuǎn)渡海外。唐人喝茶，先將茶葉研搗成末，加水調(diào)和，名曰“茶糊“，時(shí)加入酥、椒添于茶中，與藏族的酥油茶有相近之處。唐人李泌《賦茶》詩云：“旋沫翻成碧玉池，添酥散作琉璃眼。”宋人喝茶將茶制成茶餅，飲用時(shí)需要先碾后煮。
中國現(xiàn)有六大基礎(chǔ)茶種：紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶。命名的不同在于茶葉發(fā)酵的程度：綠茶，是沒有發(fā)酵過的。白茶、黃茶屬于微發(fā)酵茶。青茶（烏龍）屬于半發(fā)酵茶。
紅茶、黑茶屬于全發(fā)酵茶。發(fā)酵程度越高，味道越濃。發(fā)酵程度越低，味道越清淡。
標(biāo)簽：喝茶紅茶、黑茶屬于全發(fā)酵茶。發(fā)酵程度越高，味道越濃。發(fā)酵程度越低，味道越清淡。
