春季天氣干燥，正是飲茶的好時機。那么，選擇哪種茶、怎樣喝才健康？北京市宣武中醫(yī)醫(yī)院副主任中藥師李長萍建議，一般人群此時最宜飲用花茶，不僅可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香味還能促進人體陽氣生發(fā)。
“特殊人群則要根據(jù)自己的身體特征選擇適合的茶飲。”李長萍舉例說，有抽煙、喝酒習慣的人，或容易上火、燥熱體質(zhì)的人，建議喝涼性的茶；對于腸胃虛寒，經(jīng)常胃脹、腹脹的虛寒體質(zhì)人群，建議喝中性茶或者是溫性茶；老年人建議喝紅茶或普洱茶；對于亞健康的都市病患者，建議喝大紅袍、紅茶及普洱茶等中性溫性的茶。
李長萍提醒，鐵不足或缺乏（缺鐵）人群不宜喝茶，茶葉中含有鞣質(zhì)分解產(chǎn)生鞣酸，大量飲濃茶后，鞣酸與鐵結(jié)合會妨礙鐵的吸收和利用，還可能會導致腹痛、腹瀉等胃腸道副作用；經(jīng)期和孕期的女性要適當控制喝茶量，并注意補充富含鐵的食物；睡前不宜飲茶，茶中含有的咖啡堿和茶堿可以興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，影響睡眠質(zhì)量；不宜空腹飲茶，空腹時，茶水會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙食物的消化。
“科學飲茶應(yīng)在不同時間，喝不同的茶。”李長萍表示，早起喝綠茶，能推動臟腑功能更快進入“工作”，有振奮陽氣、提神醒腦、潤化脾胃的功效；午飯后1小時喝烏龍茶，有消食作用；晚上喝熟普洱茶，茶多酚含量低，不容易影響睡眠，還能和胃、補腎、安神。
此外，頭道茶、濃茶、久泡茶不宜飲用。“頭道茶中會帶有部分灰塵雜質(zhì)，一般飲茶前應(yīng)先洗茶，再飲用；濃茶容易使人過度興奮，導致失眠，加大心臟、腎臟的負擔，還會刺激胃黏膜，抑制機體對鈣的吸收，增加疾病風險，健康的成年人一日飲茶12克左右，每次3克，用150毫升水沖泡是適宜的；久泡茶不僅茶味喪失，營養(yǎng)也會流失，如果放置過久，還可能受到周圍環(huán)境的污染，有微生物和細菌侵入。”李長萍解釋道。
最后，李長萍向大家推薦兩款春季養(yǎng)生小藥茶。
西洋參茶：緩解春困
西洋參又名花旗參，性寒、味苦，有益肺陰、清虛火、生津止渴之效。
制作方法：每次取3-5克，用300毫升沸水沖泡，悶5分鐘后當茶頻飲，反復沖泡至無味后將西洋參嚼服。
注意事項：與脾濕有關(guān)的春困者不適合西洋參茶，可選擇山藥、薏仁、大棗煮粥等具健脾化濕作用的藥膳。
麥冬茶：緩解嗓子干
麥冬具有養(yǎng)陰生津解渴、潤肺清心除煩的養(yǎng)生作用。
制作方法：泡茶時，可取3-5根麥冬，先用少量溫水沖泡兩三分鐘，洗去雜質(zhì)，然后換200-300毫升沸水加蓋泡15-20分鐘，之后代茶頻飲。
注意事項：麥冬藥性偏涼，平時胃寒怕冷、咳嗽痰多或容易著涼拉肚子的人，不適合飲用此茶。
新京報記者 張兆慧
校對 危卓
來源：新京報
