春芽：春日食春芽。春天里的植物生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。===PEI_PAGER_PEI===
韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜養陽。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做包子、水餃的餡料。===PEI_PAGER_PEI===
春筍：被譽為“素食第一品”的春筍，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
