雞翅可謂是我們在家經常會烹飪的一種肉類食材，經得起多種的烹飪，煎、炸、燜、燒，怎樣都能牢牢吸引著我們的味蕾，小的時候，雞翅經常會在媽媽的手上變換著各種花樣，可樂雞翅、香酥雞翅、奧爾良雞翅或者是蜜汁雞翅，每一種做法都有著自己獨特的口感，每次一做雞翅，餐桌上都要呈現一場搶“翅”大戰，光光是看著光澤靚麗的外皮，都足以讓人忍不住流口水。
今天要為大家推薦的一道菜就是蜜汁烤翅，這是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于魯菜系，皮脆肉嫩，口感異常的鮮美，一直以來都是吃貨們的心頭大愛，而雞翅又是屬于營養價值非常高的一種食材，不僅富含膠原蛋白，其含有的大量維生素A，遠遠超過了青椒，這對于人體視力的發育以及骨骼的發育和胎兒的生長發育都有好處，足以看出來常吃雞翅對大人，孩子都有好處，再用蜂蜜加以烹飪，吃起來的口感會更加的豐富，味道要比可樂雞翅還好上許多，所以喜歡雞翅的吃貨們，可以嘗試在家做上一道蜜汁雞翅，保證讓你有種不一樣的體驗。
蜜汁雞翅
主材：雞翅400g，生姜20g，大蒜10g，小蔥10g；
調料：料酒2勺，生抽少許，蜂蜜2-3勺，鹽、糖適量；
第一步：姜蔥蒜切末，雞翅洗凈，兩面各打三道一字花刀，刀深見骨，備用；
第二步：找來一個無水無油的空碗，依次放入處理好的食材，2勺料酒，少許醬油，少許鹽、糖，用筷子攪拌均勻，然后用保鮮膜封上，放冰箱冷藏腌制8小時以上（急著吃的話，腌制1個小時即可，腌制的時間越長，越入味）；
第三步：取一個平底鍋，起鍋燒油，油溫熱后轉小火，倒入腌制好的雞翅，開始煎制，直到雞翅煎至兩面金黃，往鍋內倒入剩余的醬汁，適量的開水，水量和雞翅高度齊平，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中小火燜煮15分鐘左右；
第四步：20分鐘后掀起鍋蓋，倒入半碗預調好的蜂蜜水，開大火收汁，最好讓醬料都包裹住雞翅；
最后，找來一個空盤將雞翅盛出，撒上少許的白芝麻，即可享用~~
小貼士：
1、雞翅腌制的時候，最好是放冰箱冷藏過夜12個小時，這樣能使腌制出來的雞翅更加入味；
2、雞翅的挑選，要先看雞翅外皮是否色澤白亮并且很有光澤，這樣的雞翅口感最好，而且肉質會富有彈性；
3、雞翅雖然對人體有著很多的好處，但濕熱體質的人不宜多吃哦。
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