雞蛋算是最常見(jiàn)的食材，所以對(duì)于雞蛋的制作方法也是非常多，但是我個(gè)人會(huì)更喜歡最簡(jiǎn)單方便的水煮雞蛋。我一般在早起的時(shí)候，還是會(huì)更喜歡煮好一個(gè)雞蛋，之后搭配上幾片的吐司。這樣子就可以很好的完成一道美味的早餐，但是想要制作出好吃不粘殼的水煮雞蛋。
就需要學(xué)會(huì)幾個(gè)制作的小技巧，就可以很好的制作出美味又不沾殼的水煮蛋，而且無(wú)論是菜市場(chǎng)還是樓下的小超市。雞蛋都是最容易購(gòu)買到的食材，所以今天就來(lái)和大家聊聊，怎么樣才能制作出美味好吃的水煮雞蛋。
水煮雞蛋的小技巧
小技巧1：清洗雞蛋表面的雜質(zhì)
很多人在制作雞蛋的時(shí)候，可能都會(huì)忽略的一個(gè)小技巧，那就是一定要將雞蛋在制作之前清洗干凈。這樣子才能保證之后制作出來(lái)的雞蛋，味道和口感才會(huì)更好，而且也會(huì)更加健康。
小技巧2：放食鹽和白醋
在煮雞蛋的時(shí)候，加進(jìn)少量的食鹽和白醋，都可以很好的將雞蛋的表殼，變得更加好剝殼。而且加進(jìn)食鹽和白醋的雞蛋，吃起來(lái)的味道也會(huì)更好一些，所以還是非常推薦的。主要是因?yàn)榈皻さ闹饕獦?gòu)成物質(zhì)是鈣，而這兩樣都可以很好的將鈣進(jìn)行溶解。
小技巧3：煮熟后立馬放進(jìn)涼白開(kāi)水中
受熱后立刻過(guò)一遍的涼水，就可以很好的幫助雞蛋進(jìn)行剝殼的處理，所以在制作雞蛋的時(shí)候。這個(gè)方法是我屢試不爽的，但是需要注意的一點(diǎn)就是，在制作處理雞蛋的時(shí)候，使用到的涼水一定要是涼白開(kāi)。因?yàn)槿绻瞧匠５臎鏊赡芷渲袝?huì)含有一些細(xì)菌，之后吃的時(shí)候，還是會(huì)有一些影響的。
