這年頭，大家家里的冰箱肯定都是塞得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)陌伞?/p>
那怎么做才能讓冰箱里的食物保存得更久、不串味還整潔呢？
今天咱們就帶來了冰箱儲存食物的小妙招，感興趣的媽媽快收拾一下家里的冰箱吧！
整理冰箱，最重要的就是生熟食品分開存放：
冰箱冷藏室不同區(qū)域的溫度還是有差別的，上層靠門的位置溫度會比較高，適合放熟食、牛奶等；下層靠內(nèi)壁的地方由于溫度低，更適宜保存生鮮肉類。
具體怎么存放可以根據(jù)食材分類哦
奶制品篇
很多人會把鮮奶、酸奶存放在冰箱門架上，但其實那是溫度最高的地方，是不適合存放奶制品的，咱們可以放在冰箱比較靠里的位置。
在擺放的時候，可以把生產(chǎn)日期比較舊的擺在顯眼的位置，以免新買的還沒喝完舊的已經(jīng)過期了。
冰箱的門架上咱們可以放一些不容易變質(zhì)的調(diào)味料、飲料，隨取隨用也很方便～
果蔬篇
所有的蔬菜水果買回來，先都不要清洗，也不要切，可以按照這幾個標(biāo)準(zhǔn)來存放。
葉菜類：青菜、菠菜、娃娃菜等葉菜類買回來后，可以摘掉腐敗、發(fā)黃的葉片，用保鮮袋/膜包裹好，放在冰箱冷藏。
可以墊張紙巾吸水
記得不要貼近冰箱內(nèi)壁哦，避免葉片凍傷。
綠葉菜即使放在冰箱里，最多也只能保存三天左右，最好盡快吃完～
根莖類：紫薯、土豆等根莖類的蔬菜沒必要放在冰箱里占空間，放在家里的陰涼干燥處就可以。蘿卜、蓮藕等蔬菜可以放在陰涼處，也可以用保鮮袋裝好放在冰箱。
茄果、瓜類：茄子、番茄、甜椒、黃瓜等蔬菜都比較怕冷，放在陰涼干燥的地方就行了。
菌菇類：新鮮的菌菇類儲存的時候需要干燥的環(huán)境，可以先放在通風(fēng)處風(fēng)干，再放進(jìn)墊著紙巾的保鮮袋里放入冰箱。（塑料袋會讓水分無法揮發(fā)，導(dǎo)致太過潮濕，放幾張紙巾就能很好地吸收水分，幫助菌菇保鮮。）
配菜類：蔥姜蒜、香菜、洋蔥等配菜放在陰涼處就可以啦，在冰箱里反而容易串味、加速變軟哦。
許多熱帶水果例如芒果、香蕉、火龍果等也是不適合放在冰箱儲存的，否則會凍傷并長出黑褐色的斑點(diǎn)，放在常溫處就可以了。
△食物可以冷藏多久看這張表哦
肉禽魚蝦篇
鮮肉、鮮魚蝦是最容易變質(zhì)的，如果不放在冷凍室的話，建議密封后放在冷藏室最下面一層，并且最好不要和果蔬接觸。
食物儲存Q&A
Q
土豆中放個蘋果可以延長保存期限？
A
可以的哦，有研究表明，乙烯（蘋果、香蕉等水果會釋放乙烯）可以抑制土豆發(fā)芽。
Q
香蕉用保鮮膜包裹是不是能減緩成熟過程？
這年頭，大家家里的冰箱肯定都是塞得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)陌伞?/p>
那怎么做才能讓冰箱里的食物保存得更久、不串味還整潔呢？
今天咱們就帶來了冰箱儲存食物的小妙招，感興趣的媽媽快收拾一下家里的冰箱吧！
整理冰箱，最重要的就是生熟食品分開存放：
冰箱冷藏室不同區(qū)域的溫度還是有差別的，上層靠門的位置溫度會比較高，適合放熟食、牛奶等；下層靠內(nèi)壁的地方由于溫度低，更適宜保存生鮮肉類。
具體怎么存放可以根據(jù)食材分類哦
奶制品篇
很多人會把鮮奶、酸奶存放在冰箱門架上，但其實那是溫度最高的地方，是不適合存放奶制品的，咱們可以放在冰箱比較靠里的位置。
在擺放的時候，可以把生產(chǎn)日期比較舊的擺在顯眼的位置，以免新買的還沒喝完舊的已經(jīng)過期了。
冰箱的門架上咱們可以放一些不容易變質(zhì)的調(diào)味料、飲料，隨取隨用也很方便～
果蔬篇
所有的蔬菜水果買回來，先都不要清洗，也不要切，可以按照這幾個標(biāo)準(zhǔn)來存放。
葉菜類：青菜、菠菜、娃娃菜等葉菜類買回來后，可以摘掉腐敗、發(fā)黃的葉片，用保鮮袋/膜包裹好，放在冰箱冷藏。
可以墊張紙巾吸水
記得不要貼近冰箱內(nèi)壁哦，避免葉片凍傷。
綠葉菜即使放在冰箱里，最多也只能保存三天左右，最好盡快吃完～
根莖類：紫薯、土豆等根莖類的蔬菜沒必要放在冰箱里占空間，放在家里的陰涼干燥處就可以。蘿卜、蓮藕等蔬菜可以放在陰涼處，也可以用保鮮袋裝好放在冰箱。
茄果、瓜類：茄子、番茄、甜椒、黃瓜等蔬菜都比較怕冷，放在陰涼干燥的地方就行了。
菌菇類：新鮮的菌菇類儲存的時候需要干燥的環(huán)境，可以先放在通風(fēng)處風(fēng)干，再放進(jìn)墊著紙巾的保鮮袋里放入冰箱。（塑料袋會讓水分無法揮發(fā)，導(dǎo)致太過潮濕，放幾張紙巾就能很好地吸收水分，幫助菌菇保鮮。）
配菜類：蔥姜蒜、香菜、洋蔥等配菜放在陰涼處就可以啦，在冰箱里反而容易串味、加速變軟哦。
許多熱帶水果例如芒果、香蕉、火龍果等也是不適合放在冰箱儲存的，否則會凍傷并長出黑褐色的斑點(diǎn)，放在常溫處就可以了。
△食物可以冷藏多久看這張表哦
肉禽魚蝦篇
鮮肉、鮮魚蝦是最容易變質(zhì)的，如果不放在冷凍室的話，建議密封后放在冷藏室最下面一層，并且最好不要和果蔬接觸。
食物儲存Q&A
Q
土豆中放個蘋果可以延長保存期限？
A
可以的哦，有研究表明，乙烯（蘋果、香蕉等水果會釋放乙烯）可以抑制土豆發(fā)芽。
Q
香蕉用保鮮膜包裹是不是能減緩成熟過程？
A
對的！有學(xué)者表明，用保鮮膜包裹香蕉的莖，可以避免產(chǎn)生的乙烯擴(kuò)散到其它部位，減緩它成熟的速度。
Q
草莓、車?yán)遄拥葷{果在冷藏前用 1:3 的醋水浸泡片刻，沖洗干凈后瀝干水，平鋪在墊著廚房紙巾的保鮮盒里，放入冰箱冷藏，能延長保存期限，是真的嗎？
A
是的，但注意要用廚房紙巾將車?yán)遄油耆粮伤郑⑶冶ｕr盒不能密封，保證水分可以揮發(fā)。
這樣做會比較費(fèi)時費(fèi)力，比較懶人的做法是丟棄有點(diǎn)變軟變質(zhì)的車?yán)遄樱瑢⑵渌能嚴(yán)遄硬粮伤种苯臃旁诒鋬Υ?/strong>就可以啦。
A
對的！有學(xué)者表明，用保鮮膜包裹香蕉的莖，可以避免產(chǎn)生的乙烯擴(kuò)散到其它部位，減緩它成熟的速度。
Q
草莓、車?yán)遄拥葷{果在冷藏前用 1:3 的醋水浸泡片刻，沖洗干凈后瀝干水，平鋪在墊著廚房紙巾的保鮮盒里，放入冰箱冷藏，能延長保存期限，是真的嗎？
A
是的，但注意要用廚房紙巾將車?yán)遄油耆粮伤郑⑶冶ｕr盒不能密封，保證水分可以揮發(fā)。
這樣做會比較費(fèi)時費(fèi)力，比較懶人的做法是丟棄有點(diǎn)變軟變質(zhì)的車?yán)遄樱瑢⑵渌能嚴(yán)遄硬粮伤种苯臃旁诒鋬Υ?/strong>就可以啦。
