對于平時喝茶成“癮”的人來說，一天之中無論什么時候，如果只是單純地喝白開水的話，總覺得少了些什么；將茶水當成水喝，反而怎么喝都津津有味。
在說茶網之前發布的《每天用茶水代替水，會有什么后果？（內含物質對身體的影響）》一文中，我們為大家介紹了喝茶過多的害處，感興趣的茶友可以點擊前往查看。本篇文章筆者主要和大家探討一下喝茶越喝越渴的原因所在。
在很多茶友的認知中，“生津解渴”是喝茶的主要功效之一，按理說喝得茶越多口腔生津就越發明顯，但在實際品茶的過程中，有些茶反而越喝越渴，這是為什么？
茶多酚引發的干澀
茶葉內含物質中的茶多酚含量高達70%。
喝茶時感受到的干澀，主要是由茶多酚和兒茶素造成的。
唾液中的黏蛋白會讓口腔產生“潤”的感覺，而酚類物質會導致黏蛋白失水，從而失去對口腔的潤滑作用，于是我們就會覺得不滑、不潤，有收斂感，這就是“澀”。
當一款茶葉中的茶多酚含量較高時，品飲過程中也更容易出現干澀的感覺。成品茶中保留了較多茶多酚的茶類尤為明顯，比如綠茶、普洱生茶等。
如果一款茶的原料和工藝都足夠好，品飲時即便感受到干澀也能很快化開；反之，如果干澀一直在口腔中停留不化，這樣的茶整體品飲價值也不會太高。
茶水溫度較高
很多茶友喝茶時習慣熱飲，不考慮實際溫度，剛泡好的茶水端起來就喝，一方面是容易燙傷口腔，另一方面，如果茶水溫度較高，喝完之后同樣也會覺得口干舌燥。
燒沸的白開水通常涼放到40℃左右再喝比較合適，無論是為了自身健康，或是更好地感受茶葉滋味，相比出湯就喝，將茶水稍稍放涼一點再喝也更為妥當。
喝茶加快了身體的新陳代謝
喝茶的同時，身體內也在發生著一系列物理和化學反應。
茶湯中的糖苷類物質在口腔內吸熱水解生成葡萄糖和有機酸，葡萄糖帶來回甘，有機酸刺激唾液腺分泌，則會產生明顯的生津。
此外，茶葉具有一定的利尿功效，茶葉內含物質中的咖啡堿可以加快身體的新陳代謝，喝入的茶水越多，排出體內的水分也會增多，當身體內排出的水分多余攝入的水分時，正在喝茶的人同樣也會覺得口渴。
新制的綠茶、普洱茶、烏龍茶、紅茶等，因殺青、炒青、烘干、焙火等工序對溫度要求較高，品飲時如出現“火氣”未消的情況，喝完之后也會覺得口干舌燥；
飲茶人身體狀態不佳，比如感冒、上火等，喝茶時也有可能出現越喝越渴的情況。
因此，喝茶不一定能“生津解渴”，茶葉品質不佳或未到最佳品飲期，甚至飲茶人身體狀態不佳，均有可能導致喝完茶“口干舌燥”。
喝茶雖有益身體健康，但并非“多多益善”，只是日常解渴的話多喝白開水即可。（本文系說茶網原創文章，作者：至夏、說茶網思思）
