明天就是農歷臘月初八，俗話說“過了臘八就是年”，春節的腳步越來越近了。天津中醫一附院治未病健康管理中心主任孫慶說，臘八節喝臘八粥、泡臘八蒜，是咱們的傳統習俗。《本草綱目》中記載冬天喝臘八粥可暢胃氣、生津液，溫暖滋補、可祛寒。臘八粥的食材五行俱全，對五臟具有補益作用，可以強身健體。但是，粥中食材的搭配還是有講究的。
手足易冷的陽虛者，可以多加桂圓、紅豆、枸杞等溫補的食材；喜食肥甘痰濕較盛者，可以多加茯苓、薏米等健脾化濕的食材；腰膝酸軟腎虛者，可多加黑米、黑豆、栗子等益腎食材。還需注意的是，粥類食品容易引起血糖升高，所以糖尿病患者還應在醫師指導下食用。
臘八這天除了喝臘八粥，還要泡臘八蒜。經過泡制的臘八蒜除了香甜可口、香而不辣之外，還有著比大蒜更多的保健功效。首先臘八蒜有解膩祛腥、助消化的作用，更適合幫助消化春節期間的美食；大蒜含有的大蒜素本身是一種天然的殺菌物質，而臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用；除此之外，臘八蒜的抗氧化活性還能延緩衰老。過年吃點臘八蒜，幫助人提精神，為來年開春一年的奮斗做準備。蘇玉珂
作者：蘇玉珂
來源： 天津日報
