自古以來，蘭州就是不少文人騷客鐘情的地方，很多人都說，蘭州是一座詩意的城市，“洮云隴草都行盡，路到蘭州是極邊。誰信西行從此始，一重天外一重天”。蘭州的美是一種極致，蘭州的天、蘭州的云在詩人眼里如仙境一般，似有若無，而又感嘆于她的驚艷。
有詩意的地方，就有文化，有文化的地方就少不了美食，蘭州有哪些地道的隴上風(fēng)味呢？今天小編跟大家介紹下到了蘭州一定要吃的六大特色美食，一起來看看吧！
1、手抓羊肉
冬天到蘭州，不可錯過的食物就是手抓羊肉，手抓羊肉是我國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統(tǒng)食物，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。蘭州回民較多，所以蘭州的手抓羊肉保證很正宗，蘭州的羊肉肉質(zhì)鮮嫩，熱量較高，而且沒有膻味，用手抓著吃，吃上一口羊肉再配一口蒜，那才叫一個過癮。
2、蘭州燴菜
蘭州燴菜是一道經(jīng)久不衰百吃不厭的一道家常美食，歷史悠久意義深遠(yuǎn)。蘿卜、白菜、粉條、丸子、豆腐、土豆……外加三片肥肉！這是老蘭州人從前的待客大餐，名曰“老蘭州碗兒菜”。做好的燴菜食材豐富，營養(yǎng)全面，主食不管是米飯還是饅頭和它都是做好的搭檔，很多當(dāng)?shù)厝说淖類邸?/p>
3、釀皮
釀皮是流行于中國西北地區(qū)的一種傳統(tǒng)特色美食，綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃。一年四季都很受歡迎，在冬天吃可能有些涼，這道美味在整個大西北都是隨處可見，只是有的地方叫涼皮，有的地方叫面皮，但是在蘭州大家卻都叫他釀皮。西北釀皮所采用的原料甚多，從綠豆面、高粱面到麥面，似乎只要是富含淀粉之物，皆可入選。
4、蘭州拉面
到蘭州不吃蘭州拉面，就像到長沙不吃臭豆腐一樣，等于沒來！蘭州拉面在蘭州人心目中占有非常重要的地位，本地人一般不叫蘭州拉面，而叫做牛肉面。吃牛肉面對蘭州人來說早、中、晚都合適，但是早上去吃是美味的，因?yàn)樵缟系膭傊蠛玫臏铛r香。蘭州拉面的特點(diǎn)是“一清二白三紅四綠五黃”，在蘭州很多面館味道都很正宗，隨便進(jìn)去一家你也不會失望。
5、炒面片
蘭州可以說是地地道道的北方地區(qū)，在這里自然少不了各類美味的面食，炒面片是一道家常美食，主要原料有面條，主要配料有肉丁或肉片、辣子、筍片等，通過高溫翻炒的方法制作而成。
6、羊雜碎
老外看到蘭州的羊雜碎可能受不了，因?yàn)檠螂s碎就是用羊的內(nèi)臟制作而成的美食。主要由羊的頭蹄肉、心、肝、肺、腸等原料混合燴制而成。羊雜碎風(fēng)味獨(dú)特，味道咸鮮，很受蘭州當(dāng)?shù)厝说南矚g。
以上六種美食就是食療之家跟大家分享的蘭州本地特色美食，你喜歡吃哪一種呢？我最愛的還是最知名的蘭州拉面，如果你還知道其他蘭州當(dāng)?shù)孛朗?，歡迎在留言區(qū)分享給熱愛美食的小伙伴，今天就到這里吧，感謝您能看到這里，謝謝支持！
