由于工作原因，團建，聚餐不少。

對于酒量差的人來說，每次聚餐，都可謂刀山火海。

如果只是單純的酒量差，那還可以接受。最怕的是一杯酒就臉紅，俗稱上臉。

每次臉紅的時候，耳邊總會響起一個熟悉的聲音：臉紅說明能喝，來，喝！

有理有據，讓人無法反駁。

問題來了，喝酒臉紅的人，到底能不能喝？

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要弄清這個問題，首先我們要清楚——酒下肚后，身體里發生了什么。

人是怎么解酒的？

第一步，把乙醇轉化成乙醛。

第二步，把乙醛轉化成乙酸。

乙醇就是酒精，它能麻痹神經。讓人醉的是它，讓人high的是它，酒駕查的也是它。

乙醛是致癌物，所謂“喝酒傷身”，其實是乙醛傷身。讓人臉紅的也是這個東西。

乙酸是醋，無害。

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人體執行第一步（把乙醇轉化成乙醛）使用的是身體里的乙醇脫氫酶，本文簡稱A酶。

A酶的數量決定了身體消耗酒精的效率，A酶猛的人，酒量大。

第二步（把乙醛轉化成乙酸）使用的是身體里的乙醛脫氫酶，本文簡稱B酶。

B酶數量決定了消耗乙醛的效率，B酶猛的人，喝酒臉不紅，而且相比于常人，他們較難被酒傷身。

這兩種酶是天生的，有人強有人弱，不同強度的組合決定了不同的酒風。

所以，酒量是天生的（可以練，但十分傷身），喝酒臉紅也是天生的。

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接下來，我們看看A酶、B酶不同的人是什么樣子：

1.A酶弱，B酶弱

這就是作者本人了。

具體表現為一杯臉紅，一瓶小暈，兩瓶倒。

2.A酶弱，B酶中等

這類人酒量也差，同屬于兩瓶倒，但是不會臉紅。

上面兩類人的身體解酒精能力差，容易醉，容易喝嗨。

稍微喝點酒就耍酒瘋的一般也是這兩類。

3.A酶中等，B酶弱

這就是傳說中的“臉紅說明能喝”了。

他們喝酒會臉紅，但是酒量不差。

4.A酶中等，B酶中等

這類人已經接近酒神的范疇。

上面兩類人最容易形成酒癮，一天不喝渾身難受。

酒鬼一般也是這兩類人。

5.A酶強，B酶強

這就是傳說中的酒神了。

如何分辨酒神？暗中觀察他是否出汗。如果他臉不紅心不跳，但是汗水淋漓，那就是了。

因為乙醛轉化成乙酸后，還會進一步轉化，這一步會產生大量熱量。

遇到這類人，千萬別拼酒，認慫就完事了。

當然，A酶和B酶的排列還有其它種，就不一一列舉了。

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回到問題上來，喝酒臉紅，是好是壞？

當然是壞處。因為臉紅，其實是乙醛中毒。

乙醛中毒，說明這個人分解乙醛的能力差，而乙醛本身，是致癌物。

不過，臉紅其實也有好的一面，因為臉紅可以被認為是一個人體保護機制。

美國有一種戒酒藥，叫做Disulfiram，它的原理是遏制B酶工作。我們知道，B酶弱的人，酒后渾身難受，一難受，就不想再喝了。

看到了嗎，喝酒臉紅的人天生自帶“戒酒基因”。

如果讓一個喝酒臉紅的人自己決定喝多少，他一定比喝酒不臉紅的人喝的少。

比如作者，我的感受就是啤酒很苦澀，白酒很辣。

有的時候也很奇怪，為什么他們會喜歡這種一點也不好喝，甚至很難喝的東西？

最后一個問題：

你會勸一個喝酒臉紅的喝酒嗎？

有些時候，出于某些原因，總會沾一點酒。

得益于我們禮儀之邦數千年的傳承，酒桌文化可謂職場的必修課。

由此，冒出“生意都是在酒桌上談成的”這種話也就不奇怪了。從某種意義上來說，也的確如此。

與抽煙一樣，其實人人都知道飲酒不好，可又有什么辦法呢，癮上來了，不刺激一下，渾身難受。

可能，只有當煙酒的危害真正降臨到我們身上，才會警醒。