加班加點工作、刷手機看視頻，熬夜已成為很多人常態，于是晚上10點、11點就可能感到饑餓。吃夜宵對健康不利，餓著又難以入眠，睡前到底該不該吃東西呢？北京中醫藥大學東方醫院營養科主治醫師魏幗表示，“如果日常三餐規律進食的情況下，如果只是偶爾在睡前感到饑餓，可以少量進食夜宵。如果是經常在睡前感到饑餓的話，就應該到營養科就診，進行膳食調查，讓醫生幫忙分析到底是什么原因導致的睡前饑餓。”
并非所有情況的睡前饑餓都可以簡單地用夜宵來緩解。魏幗指出，有的人是因為食物攝入不合理導致的睡前饑餓，如精制糖攝入過多，膳食纖維、蛋白質等攝入不足等，在饑餓時臨時進食夜宵的行為只是治標不治本的方法，需通過改善整體膳食結構來達到緩解睡前饑餓的目的；有的人是因為不恰當的生活習慣導致的晚間饑餓，如夜班人群、熬夜黨，最好的方法是改變生活習慣，調整生活作息。對于需要上夜班的人群，晚上工作白天睡覺，那么可以夜間11點左右進食，是符合日常飲食習慣的，只需要注意食物搭配和膳食均衡就可以了。
睡前吃喝怕長胖，空腹睡覺對身體有沒有影響呢？魏幗表示，偶爾感到饑餓，一兩次的空腹睡覺，并不會對身體造成大的影響。若是饑餓難忍影響睡眠時，就會對健康造成影響。“畢竟睡眠不好，會直接導致第二天精神萎靡、乏力等問題，還會誘發多種軀體癥狀，甚至加重原有病情。”經常出現睡前饑餓的人群最好到營養科就診，來尋求專業人員的飲食指導，同時也有必要檢查一下空腹、餐后血糖、糖化血紅蛋白等指標，除外疾病原因。
對于臨時緩解饑餓感的夜宵，魏幗建議選擇全谷類食物、蛋奶類和蔬菜、水果等低能量、飽腹感強的食物，盡量避免方便面、薯片等零食，啤酒、烤串等外賣以及餅干、蛋糕等甜食。“夜宵的進食量通常為一小份，達到不餓的狀態就可以了。”
【夜宵推薦】
雜糧粥
用料：大米、小米、薏仁、紅豆、綠豆等（家里有的可以煮粥的食材均可）。
制作：食材提前泡好，用水熬煮成粥即可。
各種全谷類食物、雜豆等，富含膳食纖維、維生素B族等營養元素。雜糧粥所提供的能量較低，飽腹感較強，比較適合作為夜間臨時緩解饑餓感的食物。
面條湯
用料：雜糧掛面、蔬菜、雞蛋
制作：水燒開，將掛面放入，煮開后放入蔬菜碎、雞蛋，最終煮熟調味后即可食用。
煮好的面條湯中有富含膳食纖維的蔬菜，富含蛋白質的蛋類，同時加入雜糧面，增加飽腹感的同時，能量也不高，只需要在烹調過程中減少油鹽的使用即可。
水果酸奶
用料：無糖酸奶，時令水果
制作：水果切塊，加入室溫酸奶即可食用。
天氣逐漸寒冷，夜間進食時盡量選擇溫熱的或者室溫的食物，可以減輕對胃腸的刺激。尤其是酸奶，應選擇室溫酸奶或將酸奶從冰箱里拿出來放置一段時間再進食。
新京報記者 劉旭
校對 劉軍
