我的家鄉在武夷

我的家鄉是中國福建，關于我的出生有一段有趣的傳說。相傳，道光年間，一支軍隊占領了福建崇安縣的某個茶場，常年行軍打仗之人未見得茶葉之珍貴，居然以剛采集的清茶用來鋪床。待軍隊離去后，茶場的老板發現這些清茶因積壓而發酵，變成黑色，而且還發出特殊的香氣，而我便在這場意外中誕生。

歷史上，最早記載我的名字是元末，而在明朝中期，葡萄牙人就已經在中國本土正式與我相識，1560 年葡萄牙加斯博·克魯茲神父從中國返回時在書中寫道：“凡上等人家皆以茶敬客，此物味略苦，呈紅色，可以治病，為一種藥草煎成之汁液。”由此可見當時我的地位還是很尊貴的呢！

正山小種

在我們紅茶家族里，最富盛名的便是“正山小種”，因系高山茶園所產的小種紅茶而得名，乃福建特有產品。正山小種原產于中國福建省武夷山市（原崇安縣）星村鎮銅木關（桐木村）以及周邊地區，故又稱“桐木關小種”。作為我們紅茶界的始祖，正山小種是最早傳到西方的紅茶，是世界唯一的特種紅茶，其外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色紅亮，香氣濃郁，滋味醇厚，具有獨特的高山韻和桂圓干香味，曾被英國皇家視為珍品。1662 年英國詩人 E.沃勒為紀念“飲茶皇后”凱瑟琳出嫁寫了一首賀詩，詩中記道：“月桂與秋色，難與茶媲美”，足見我們紅茶的國際地位！

我的海外經歷

自從我出了名，請我出山的人絡繹不絕，我也正式開啟了“國際漫游”之旅。世界上最早從中國輸入紅茶的地方是歐洲，而歐洲最早將茶葉輸入的國家是荷蘭，其后是英國、俄羅斯、美國、法國等。1607 年，荷蘭商船首次自印度尼西亞爪哇到中國澳門運茶銷往歐洲，這是中荷國際茶葉貿易的開始。1684年，我正式登陸印度，1780 年，英國東印度公司的船主從廣州將我的茶籽收購到印度加爾各答，其中一部分種植于印度東北部不丹，其余種植于加爾各答的私家園地中。英國組織茶葉委員會先后從 1838年和 1848 年，派人從中國武夷山獵取我的茶籽，在印度大規模種茶，在異國他鄉的土壤里生長，我們家族又收獲了一位新兄弟：阿薩姆紅茶（所以大家是不是想到了超市里的某奶茶呢，名字真不是亂起的哦！）。

英紅九號

1839年，阿薩姆正式登陸以“下午茶”聞名的英國，我的足跡也開始遍布全世界。1841 年，斯里蘭卡 M·B·沃姆斯于中國游歷后，帶回去數株茶樹種植于咖啡園中，長勢極好，收益頗豐，之后他后成立東方墾殖公司專門發展種茶。1903年，肯尼亞開始引種茶樹，并于1928年首次向英國倫敦運送12箱肯尼亞本土紅茶。此外，越來越多的國家開始種植茶樹——1833 年，俄國從中國引入茶苗到克里米亞栽培，1888 年又在格魯吉亞種植，后成為俄國茶葉主產區之一；1900 年，波斯王子將茶樹引入本國栽培；緬甸、越南分別于 1919 年和 1825 年，由英、法在當地發展紅茶……我的足跡遍布全世界，從烏干達到馬來西亞，從巴西到阿根廷，從澳大利亞到土耳其，全世界都有我的身影。

我是“世界之最”

當今全球約有 60 個國家和地區生產茶葉，其中有較大種植面積和較多產量的有 35 個，這些國家大多數以產我們紅茶為主。

我們紅茶從14世紀開始，經過600余年的發展，至2014年世界茶園總面積已達 437 萬公頃，采摘面積約 400 萬 hm2。中國、印度、肯尼亞、斯里蘭卡世界四大產茶國，而中國作為咱們茶的故鄉，擁有全世界最大的紅茶種植面積，占世界紅茶種植總面積的40%以上。21 世紀以來，世界紅茶主產國大多數國家的茶園單位面積產量逐漸增長。據《2012 中國茶業年鑒》資料顯示，全世界 12 個紅茶主產國的茶園單產至 2009 年均達 1000kg/hm2 以上。

資料顯示，目前世界茶葉進口國仍以紅茶進口為主，尤其是紅碎茶。世界茶葉生產的商品以紅茶為多，1979 年和 1980 年世界紅茶生產量分別占茶葉總產量的 79.9％和 80.1％，紅茶出口量占世界茶葉出口總量的比例從 1932 年的 88.3％分別增加到 1979年和1980 年的 93％和91.2％。

自1950 年起，世界紅茶的消費量逐年上升，1950年的世界紅茶消費量為51.80 萬噸，1970年達到124.30萬噸，2009年達到381.25萬噸。隨著我的出名，喝我的人也越來越多，2014 年，世界主要紅茶消費國年人均消費量 1 千克以上的有 13 個國家，包括土耳其、阿富汗、利比亞、英國等國家；年人均消費紅茶 500-1000g 的國家有 13 個國，包括敘利亞、波蘭、馬來西亞等。如今，我已經是世界上消費量最大的茶類。