新鮮葡萄水分充足，但是葡萄干香甜可口，便于保存。因此這兩種食物都是很多人喜愛(ài)之物，但是，不少人聽(tīng)說(shuō)葡萄干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比葡萄更高，究竟是不是這樣呢?很多人說(shuō)自己也覺(jué)得非常疑惑，找不到真正的答案到底是怎樣的，所以說(shuō)今天我們就一起來(lái)對(duì)葡萄和葡萄干的相關(guān)問(wèn)題內(nèi)容做相應(yīng)的了解。
葡萄干可以把果皮的纖維滿滿的吃進(jìn)去,吃葡萄的時(shí)候，我們都需要吐皮，不然就會(huì)難以下咽。但是果皮可是水果中膳食纖維含量最高的地方，當(dāng)葡萄變成葡萄干后，膳食纖維是可以不受影響的完整保留下來(lái)的，所以食用葡萄干，膳食纖維就一點(diǎn)也沒(méi)浪費(fèi)。
那么吃鮮葡萄的好處？新鮮葡萄水很多，但葡萄干又甜又美味，易于保存。而且它們的維生素含量也更高。但是新鮮的葡萄含有更多的活性蛋白酶和單寧。對(duì)于消化不良的人，它們會(huì)嚴(yán)重破壞消化道粘膜。但是，如果變成葡萄干，這些物質(zhì)失活，就不會(huì)刺激腸胃。
新鮮葡萄和葡萄干兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)差別不大，主要在于新鮮葡萄營(yíng)養(yǎng)成分更齊全，含活性物質(zhì)多;而葡萄干經(jīng)過(guò)風(fēng)干后，葡萄糖含量更高，但部分活性物質(zhì)會(huì)有所流失。
以上就是今天為大家整理出來(lái)的關(guān)于葡萄和葡萄干的相關(guān)問(wèn)題，如果說(shuō)你在生活中不知道如何對(duì)比的話，那么，我們要告訴大家的是通過(guò)上面的內(nèi)容你可能會(huì)找到答案，也會(huì)知道自己到底適合吃葡萄還是適合吃葡萄干了。
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