聽說北方人都好這口卷餅,看一眼就走不動了,特別好吃又解饞,今天湯湯把制作方法分享給大家,做法如下:
- (1)300克面粉加3克鹽增加筋性,開水80克,攪拌成面絮,再加涼水80克攪拌成面絮,揉成光滑面團。
- (2)拿出來放在案板上,撒上少許面粉,把它揉成長條,切成大小均勻的小劑子,用手壓扁,刷上一層油,蓋上一個面餅,兩個為一組,上下左右壓一壓,上推下拉的方式搟成薄餅。
- (3)平底鍋不用刷油放入餅,烙至兩面金黃變色鼓大炮就熟了。
- (4)把它拿出來,趁熱把餅揭開放上炒好的土豆絲,把它卷起來就可以吃啦。
- (5)我是無肉不歡的,卷餅我喜歡卷青瓜絲,烤鴨肉。把烤鴨買回來,把腿肉撕下來。放上青瓜絲,腿肉卷起來,中間切開就可以吃啦。特別好吃又美味。