提起北京,可能你會想起歷史與顏值并存的故宮,會想起中國的學府之巔——北大清華,會想起蜿蜒巍峨的萬里長城……
讓人無法忽視的,還有北京美食。北京美食,還看烤鴨,北京烤鴨,還看全聚德。全聚德烤鴨作為百年傳承的招牌菜,不僅外形美觀、豐盈飽滿,而且鮮美酥香、肥瘦相宜。因此,全聚德烤鴨有“京師美饌,莫妙于鴨”的美譽。在百余年里,全聚德菜品經過不斷創新發展,形成以掛爐烤鴨為龍頭,集各大菜系之所長、烹飪技藝獨特的全聚德菜系。
全聚德,是閃耀的首都名片,是絢麗的國人之光,是不可復制的美食經典。
經典一如既往的在延續,科技創新也正當時。由普渡科技研發的配送機器人“歡樂送”和“貝拉”走進了北京全聚德多家門店,以全新智能配送的模式,將全聚德琳瑯滿目的美食帶到客人面前。“歡樂送”和“貝拉”入駐之后,與全聚德門店相輔相成,經典與科技的力量合二為一。
在全聚德和平門店,顧客盈門,店內面積高達15000平方米,是國內規模最大的餐廳之一。后廚到各個餐桌的距離相對較遠,這也直接導致員工需要花費很多時間在配送菜品、回收餐盤等重復性工作上,尤其在就餐高峰期,員工需要在店內頻繁往返,更是對餐廳上菜效率的一大考驗。所以,如何提升菜品配送效率,成為該門店一直思考的問題。
普渡科技是一家全球頂尖的商用服務機器人公司,率先攻克了應用環境最為復雜的餐飲場景,先后推出“歡樂送”、“貝拉”等多款高效率配送機器人。“歡樂送”和“貝拉”配備超大金屬托盤,能放置不同類型的餐品;支持自主規劃路徑和多任務同時配送,效率非常高;可通過常見的餐廳過道,且能高精度3D自動避障,安全性毋庸置疑。
“入職”全聚德之后,”歡樂送”和“貝拉”的表現十分亮眼,得到了餐廳上上下下的認可。在前門店,我們可以看到“歡樂送”平穩、自如地在店內穿梭,載著全聚德美食前往指定的餐桌,它形態簡約,但配送量一點也不含糊。在和平門店,除了“歡樂送”繁忙的腳步,還有“貝拉”歡快的身影。“貝拉”作為一款新奇萌配送機器人,除高效智能配送之外,還可迎賓領位、與店內客人進行AI語音互動,妙語如珠,精彩連連。
普渡配送機器人不僅大大提高了全聚德餐品配送效率,緩解了餐廳的用工緊張,優化了客人的用餐體驗,而且還吸引大量客人尤其是小朋友的目光,為全聚德增添又一亮點。此次普渡科技和全聚德的合作,戰略意義重大,“歡樂送”和“貝拉”走進北京全聚德,讓我們共同見證了這家百年老字號餐廳的永恒魅力。普渡機器人和全聚德一起,共續百年歷史,共筑百年傳奇。
未來,我們相信會有更多的普渡機器人走進全聚德,走進北京餐廳,一起名滿京城。
當經典碰上科技,我們看到的是融合,是雙贏,是無限延伸的發展潛力。普渡科技也將始終如一堅持“以用戶為中心”的業務信條,堅持發明家精神,追求極致,不斷創新和突破,繼續引領商用服務機器人行業發展,將商用服務機器人帶到更多的應用場景之中。
