暑伏里，「上蒸下煮」耗津氣，該如何給身體補充津液，滋陰潤燥？
一個三成熟的牛排和四成熟的雞蛋走在路上，為什么他們一見面就像老熟人一樣聊了起來？
因為——天太熱，他們全都被烤熟了！
如果要用一個字來形容現在的天氣，那就是——熱，如果要用一個詞來形容，那就是——蒸桑拿！「出門5分鐘，流汗2小時」真不是開玩笑。
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看著臉上流的汗，不由得讓人思考，在沒有空調、風扇的古代，古人又該怎么避暑呢？
● 啥涼爽穿啥：古人在夏天會選擇比較涼爽的材質來做衣服，「富人披絲綢、窮人穿麻衣」；
● 哪涼快待哪：樹蔭下、深山密林里相對比較涼快，或者像陶淵明「高臥北窗」，等風來。富貴人家會給自己建個「清涼殿」，也就是古代版空調房；
● 只要能降溫就行：白天熱用折扇，夜晚睡覺太熱？那就枕高高的瓷枕，「玉枕紗櫥，半夜涼初透」，這里的玉枕就是李清照用的瓷枕。
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外部環境是涼快了一些，可是身體還是燥熱啊，尤其三伏天，在外面走上個幾分鐘，簡直熱得要「當場去世了」好嗎？
別急，針對身體的燥熱，古人也是有方法的！
● 喝消暑的飲品：最早的降暑飲品為井水，到了宋代人們會喝一些冷飲，到了明清時期，消暑飲品就更多了。《紅樓夢》中，寶玉被打后，第一個想吃的便是酸梅湯。
到了近代，酸梅湯更是一道大家都愛的消暑飲品，老舍在《茶館》中就曾寫過「大熱的天，難道不得喝碗酸梅湯什么的呀？……酸梅湯還沒鎮涼，他就喝了半罐子！」
夏天消暑，當屬酸梅湯！
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由正安資深中醫師專為都市人調配，藥食同源食材科學配比，烏梅為君藥，主收斂，佐以桂花、陳皮、山楂，酸甘生津行氣，正宗酸梅湯味道，當以烏梅味正為是。
大暑耗津液，要注意補充身體內的津液
古書中說「大者，乃炎熱之極也。」大暑節氣，天氣越來越熱，人在這個時候，汗孔處于開放的狀態，氣機處于發散的狀態，津氣耗得是十分厲害的，所以大暑宜解暑熱、補津液。
為什么大暑適合消暑生津呢？這是因為夏季人體腠理疏松，暑邪使人大汗，傷害人的津液。中醫講的津液，是機體一切正常水液的總稱，包括各臟腑形體官竅的內在液體及其正常的分泌物。津液是構成人體和維持生命活動的基本物質之一。
如果津液匱乏，身體防御機制就會出現問題，此時，外邪立刻趁虛而入。
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用著名中醫專家羅大倫博士的話說就是：津液在身體里運行，就好比是火車道上的火車，載著戰士到各地駐防巡查，如果津液不足了，火車少了，那么部隊自然無法到達邊疆，被外邪侵體。
所以此時可以用酸梅湯來為身體補充虧耗的津液，滋陰潤燥。
酸梅湯中的主藥是烏梅，有生津止渴、收斂元氣的功效，與其他藥物配合，在津液消耗得厲害時，有些煩躁、神定不住的時候，一杯酸梅湯能達到酸甘化陰的效果。
酸梅湯，橫貫古今皇家名人都愛的消暑飲品
酸梅湯是我國傳統的夏季飲料之一，梁實秋先生在《雅舍談吃》中曾寫道：「夏天喝酸梅湯……在北平是不分階級人人都能享受的事。」
酸梅湯，酸中有甘，甘里又帶酸，酸收、甘泄，夏天用來消暑真是再好不過了。
孫思邈所著的《千金翼方》中就有記載「烏梅湯」。
元末明初的食療家韓奕在《易牙遺意》中，記載了以烏梅為主藥的鳳池湯。
清乾隆時期，經御膳房改進成為宮廷御用飲品，并被譽為「清宮異寶御制烏梅湯」。
到了近代，酸梅湯更是非常受大家喜愛的一道夏日飲品，唐魯孫曾在《說東道西》中記載了一件趣事：「打賭來喝酸梅湯，張澤圃喝了十四碗……張稔年面不改色一口氣喝了二十六碗」，足見人們對酸梅湯的喜愛。
盛暑時節，若是沒了酸梅湯，真要少很多滋味。
酷暑當空，在大太陽底下曝曬后進屋，一碗酸梅湯下肚，真是舌冰齒冷，涼入心脾，可以連喝好幾碗。
這樣的人都適合喝：心煩、燥熱、口干、胃口差、經常曬太陽、需要解暑熱、容易出汗、津液耗散得厲害的人。
一盞寒漿驅暑熱，梅湯常憶北京味
說到酸梅湯，尤以老北京味道令人稱贊，唐魯孫在在《中國吃》中載：「北平酸梅湯是馳名中外的。」而國貨鋪的酸梅湯，以上好烏梅為原料，有著正宗老北京煙熏味。
? 正安中醫把關，精研古方，精選原材
經過明清宮廷的改進并流傳后，老北京味的酸梅湯更是受人稱贊。國貨鋪的酸梅湯由正安中醫把關，精研古方，并在研究了從宮廷流傳開的老北京酸梅湯配方后，研發出了非常符合我們現代人脾胃酸梅湯。
其實熬好酸梅湯沒有太多秘密，主要在烏梅和其他原料要選的好。采用純正中藥材，精心挑選，國貨鋪的烏梅選用的藥用級別煙熏制烏梅，皮肉鼓起，表面焦黑，有淡淡的煙熏味。
加甜用上等冰糖，帶著淡淡香味的桂花，分量搭配的剛剛好，加水煎煮，有一股淡淡的正宗老北京煙熏味，生津止渴，收斂肝火，稱之為解暑逸品一點也不為過。
? 六味藥食同源，亦藥亦食，消暑生津，收斂肝火
彭子益先生在《圓運動的古中醫學》暑厥篇中，特地寫了一段話：
「暑月熱極之時，心慌意亂，坐臥不安，面紅膚熱，身軟無力，不思飲食，舌凈無苔，或舌色滿紅。此暑火不降，木氣失根也。方用烏梅五大枚，冰糖二兩，煎湯熱服，酸甘相得，痛飲一碗立愈。」
「暑月發熱，烏梅白糖湯特效。」
不過烏梅白糖湯雖好，卻不太適合濕氣重、舌苔厚膩的人，更適合生活在干燥地區，身體內沒什么濕氣，舌紅無苔，或少苔的人群。
對于有濕氣的人群來說，如果要在夏天喝酸梅湯的話，則需要加入除濕理氣、消積導滯的藥。
國貨鋪的酸梅湯便是在考慮了現代人的身體情況后，在古方的基礎上進行新的配伍。用的都是藥食同源的原料，加入了除濕理氣的陳皮、消積導滯的山楂，非常適合現代人體質。
國貨鋪酸梅湯組方由：烏梅、山楂、陳皮、甘草、桂花、玫瑰茄組成。
山楂，性味酸甘，微溫，歸脾、胃、肝經，可消積食，為消導之藥。
陳皮，《本草匯言》：味辛善散，故能開氣，可理氣健脾，燥濕化痰。
玫瑰茄，味酸、可清熱解暑，色澤自然，聞之解郁令人神怡，芳香濃郁，行氣和血，解郁止痛。
桂花可養顏美容、潤脾醒胃、解郁。
甘草能益氣補中，潤肺止咳，調和諸藥。
各種藥材用藥比例恰到好處，科學配比，在這個濕氣重重的暑天，家里備一盒國貨鋪的酸梅湯，暑熱濕氣來了，也不用擔心，拿出這個有烏梅、陳皮、山楂等藥材配搭的酸梅湯，不僅消暑生津，還不用擔心生濕，還可以消食健胃。
? 以煙熏烏梅為君藥，君臣佐使，消暑生津
酸梅湯核心的一味藥材，便是烏梅。《本草綱目》載：「梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。」
烏梅，味酸入肝，《黃帝內經》云：「味過于酸，肝氣以津」，說的是酸味能夠刺激肝分泌津液，所以酸梅湯可生津止渴。
烏梅為薔薇科植物梅的干燥未成熟果實。5月間采摘將成熟的綠色果實（青梅），煙熏或炕焙至果肉呈黃褐色起皺皮為度，焙后再燜2～3天，待變成黑色即成。
就是說，烏梅要經過熏制，皮肉鼓起，表面焦黑，味酸略有苦味，才能發揮藥效。國貨鋪用的是藥品級別的煙熏制烏梅，這樣煎煮的烏梅湯，保留了老北京酸梅湯的正宗煙熏味，消暑生津、解膩消食。
口感層次豐富鮮明，初入口酸味，后有回甘，以及烏梅獨有的淡淡煙熏味，而且還有淡淡桂花清香。
▼ 看買過的朋友怎么說：
? 熬煮簡單，零基礎也能做
將原料洗凈，倒入鍋中（非鐵鍋），注入1500ml的水，浸泡一小時。
用大火燒開，然后轉小火煮30分鐘。
在大火燒開后加一次糖
過濾掉渣方后再加一次糖
一共約100克冰糖，分量可根據個人口味濃淡適當調整。
▲加糖的時間點就是煮出琥珀色酸梅湯的秘密
酸梅湯的味道是一種富有層次的韻味，入口微酸，細品回甘。那種味道令人感動——你待食物以誠意，食物終予你回報。
