叉燒肉是廣東的傳統名菜之一，但今天我做的這款叉燒肉就是家庭版的，色澤鮮明，香味四溢，好吃不膩，吃完還想再吃。主要是簡單易學啦，沒有那么多復雜的步驟。開始學起來！
用料：五花肉一斤，白酒2勺，糖2勺，生抽2勺，老抽2勺，腐乳2塊，食鹽適量。
步驟：1、五花肉洗干凈，瀝干水，然后把所有的調料放入五花肉里，用手攪拌均勻，腌制一個晚上。
有時間的話可以多翻些面，讓調汁充分融入肉里。
2、起鍋燒油，放入五花肉，煎一會，煎至兩面金黃。
3、把腌肉的調汁倒入鍋里，再加適量的水，大火煮開轉小火煮會。
4、煮到湯汁濃稠，嘗嘗味道，根據自己的口味適量添加些調味品，收汁，放涼，裝盤。
5、好了，切成片，裝好盤，一道色香味俱全的叉燒肉就出現啦，家里嘗過的人都說非常好吃，肥而不膩。味道適中。
是不是很簡單，趕快做起來吧！
