對(duì)于一枚真正的吃貨來說，潮汕是個(gè)不能不去的地方。牛肉丸、蠔烙、鹵鵝、生腌海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……
誒誒~先擦擦口水！
最美味的食物只有在當(dāng)?shù)夭拍芨惺艿?，今天就跟著窩主一起來看看最地道的潮汕美食究竟有哪些值得吃的！
牛 肉 火 鍋
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細(xì)，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……
不同部位會(huì)有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，“愣是”把一頭牛吃成了“滿漢全席”。水開之后，肉大概涮10秒左右，配上特制的沙茶醬，鮮香甘甜，唇齒留香。
澄 海 獅 頭 鵝
潮汕有句俗語“無鵝不成宴”，潮汕鹵鵝選用澄海特產(chǎn)獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質(zhì)肥美鮮嫩，以秘制鹵水鹵制。
一盤匯集“鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋”的鹵味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對(duì)潮汕鹵鵝的全部期待。
夜 粥
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫“打冷”，不同于潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜肴，多數(shù)是本地風(fēng)味菜式。鹵水、魚飯、生腌海鮮、小炒……全數(shù)擺出來，只是看到就覺得震撼。
來自馬蜂窩用戶 李先晴朗
點(diǎn)菜的時(shí)候有一名服務(wù)員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務(wù)員便會(huì)記錄下來，上菜神速，一碗白粥配咸雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
來自馬蜂窩用戶 敏敏劍仙
特色小吃
潮汕小吃源于民間，它是全國點(diǎn)心的八大派之一，品種多樣、用料講究、制作精細(xì)、配料獨(dú)特、味道可口……
來自馬蜂窩用戶 馬問問公子
走在潮汕的街頭，不管是老字號(hào)的店鋪，還是街角的流動(dòng)食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
來自馬蜂窩用戶 建洲大魔王
潮汕人對(duì)于凡是用米粉、面粉、薯粉等經(jīng)過加工制成的食品，都稱"粿"，在潮汕你會(huì)發(fā)現(xiàn)各種粿，甜粿、草粿、咸水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……這是粿的freestyle么~
炒粿 來自馬蜂窩用戶 飯團(tuán)karenchow
除了以上粿類食物，潮汕腸粉風(fēng)味獨(dú)特，早中晚三餐皆宜，食材也很多樣，新鮮的豬肉、牛肉、鮮蝦均可做餡，搭配秘制的湯汁、菜脯粒提鮮增味，來上一盤，人生圓滿了。潮汕蠔烙，福建也成海蠣煎，臺(tái)灣叫蚵仔煎，由番薯粉和新鮮蠔仔、雞蛋煎制而成。兩面焦黃，酥而不硬，蠔肉鮮嫩，汁水飽滿。吃的時(shí)候蘸取魚露，絕對(duì)是小吃界中的“奢侈品”。
來自馬蜂窩用戶 杰西小分隊(duì)
潮式的干面，制作過程非常講究，彈、韌，且滑潤，湯由豬骨熬出，再加上魚丸、肉丸、肉片、鮮蠔，再灑幾片豬朥，只是看著圖片就能聞到香味。
來自馬蜂窩用戶 建洲大魔王
魚皮餃，顧名思義，就是魚肉做皮的餃子，潮汕和順德一帶均有出產(chǎn)，魚皮餃一般個(gè)頭小巧，賣相精細(xì)討巧，跟一口一個(gè)的云吞大小有幾分相似，但制作方式跟包餃子差不多，至于在吃法上，隨個(gè)人喜歡，可煮、可炸。
除了以上這些好吃的，潮汕的甜品和其他地方也有那么些不同，看看以下就知道了：潮汕的豆花，和常見的豆腐花不同，膏體狀，口感厚實(shí)，豆香味特足，撒上糖粉、芝麻碎，味道香甜濃郁。
來自馬蜂窩用戶 飯團(tuán)karenchow
姜薯甜湯，一道非常有故事的潮汕傳統(tǒng)甜品。在潮汕文化里，姜薯甜湯寓意甜甜蜜蜜，據(jù)說小兩口談戀愛去到對(duì)方家里，如果對(duì)方的媽媽送上一碗姜薯糖水，則代表對(duì)你的認(rèn)可～ 這種傳統(tǒng)一直保留至今。
糖蔥薄餅是潮汕地區(qū)特有的傳統(tǒng)小吃，在《舌尖》1露過臉。薄餅卷著糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，餅皮柔韌，糖蔥松脆，口感軟脆有層次。
來自馬蜂窩用戶 飯團(tuán)karenchow
酷熱的夏天，再也沒有一杯冰爽的果汁冰更享受的了，新鮮水果加冰塊、白糖充分?jǐn)嚢瑁樆墓?、?xì)碎的冰渣，一口濃郁一口清爽。
來自馬蜂窩用戶 建洲大魔王
人家還在尋味順德，尋味東莞，而你已經(jīng)解鎖了廣東美食的第一重鎮(zhèn)：潮汕！是不是想想就過癮？趕快擦掉嘴角的口水，規(guī)劃一次潮汕大吃大喝之旅吧～
