芋頭這個食材，粉粉糯糯的，我平時喜歡直接用它蒸著吃，原汁原味的，蘸著喜歡的調味料，吃著特別香。
不過，母親卻愛用芋頭與肉一起燉著吃，粉糯的芋頭吸收了肉汁的香味，吃起來那叫一個“香”。
其實除了這些吃法，今天懶哥再跟您分享一種新做法，一起來看看是怎么做的吧!
用料：芋頭，豬肉糜，馬蹄，生姜，小蔥，生抽，蠔油，鹽，雞汁，紅薯淀粉，料酒，油。
做法：芋頭去皮，切成小丁，裝入盤中，上蒸鍋蒸制。用筷子能輕松穿過芋頭，就說明芋頭蒸好了。
豬肉糜放入碗中，加蔥姜、1勺蠔油、2勺生抽、半勺鹽、少量白胡椒碎、1勺料酒和少量雞汁，攪拌均勻。
馬蹄切碎，將切好的馬蹄碎放入豬肉糜中，攪拌均勻，把肉糜攪拌上勁。
取出蒸好的芋頭，用勺子搗爛，搗成芋頭泥。
往芋頭泥當中，加入芋泥五分之一的紅薯淀粉，揉勻，使芋泥和淀粉揉到一起。
加一點點鹽增加底味，倒入一勺量的油，揉勻即可。
把芋頭淀粉團搓成長條，摘成小劑子，搓圓。
專欄
家常菜
作者：懶人廚房
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取一個芋泥劑子，按成窩窩，放入肉餡，把肉餡包進去，包成一個圓錐形。
鍋內燒熱水，水開后放入芋頭圓子，煮到芋頭圓子全部都漂浮起來。
碗底撒上一點香菜，把芋頭圓子連湯一起倒入碗內，這道芋頭圓子就做好了。
開吃，外皮軟糯帶著芋頭的清香，和里面的豬肉餡香味融為一體，忒香了。
小貼士：
肉餡中加了馬蹄，吃起來口感好，還能解除豬肉本身的肥膩感。
調豬肉餡兒的味道，不一定要跟我一樣，可以按照自己喜歡的口味調就可以了
