現在正是桃子大量成熟的季節，價格很便宜，個個新鮮多汁，美味又好吃。桃子不僅味道好，而且營養很豐富，含有葡萄糖、果糖、胡蘿卜素、多種維生素和各種微量元素，深受大家的喜歡。

但是桃子的季節性很強，還很不耐放，稍微磕碰一下，很快就壞掉了。其實可以做成桃罐頭，下面就把詳細的做法教給你，只需要簡單幾步就做好。全程健康無添加，大人孩子都愛吃，而且放一年都不壞。

第一步，準備5斤新鮮的桃子，沒有磕碰和外傷的。然后清洗干凈，消掉外皮，去掉果核。再把果肉切成幾塊，喜歡大塊吃的，也可以不切。如果是比較青澀的桃子，需要入淡鹽水里浸泡幾分鐘，去除澀味；成熟度高的桃子就不用泡了。

第二步，另起一口鍋，清洗干凈，把切好的黃桃放進去。加入清水沒過桃子2厘米以上，愛喝湯的就多添水。然后倒入1斤冰糖，喜歡甜的可以多放糖。這個沒有什么標準和要求，完全根據自己喜好選擇。

第三步，大火燒開煮沸幾分鐘，轉中小火加熱10分鐘左右。時間太短了，沒有煮透。時間太長就煮太過了，果肉就沒口感了。不要只看時間，要注意觀察，只要桃子的果肉變成半透明狀，就可以關火了。

第四步，做法1、趁熱把果肉和湯汁裝進去干凈的玻璃瓶里，瓶口留下少許空間，然后擰緊瓶蓋倒扣過來。這種做法能讓瓶口密封的更緊實，存放的時間更長。做法2、等到完全放涼以后，再把果肉和湯汁裝進瓶子里，擰緊瓶蓋就可以了。

好了，以上就是關于桃罐頭的做法。其實過程很簡單，只需要簡單4步就能做好。而且只用清水和冰糖，不用放其他亂七八糟的東西。做好以后的罐頭，健康無添加，大人孩子都愛吃。最后再給大家說3個注意事項。

1、桃子的品種不限制，但是不能要很軟的，否則煮熟以后就化掉了。最好是硬果肉的桃子，買的時候要注意一下。

2、煮桃子的時候，注意觀察火候，果肉變半透明就要關火。不要煮太久，否則湯汁就變渾濁，果肉口感也不好吃。

3、最后用的玻璃瓶和瓶蓋都要清洗干凈，保證無水無油。否則放不了幾天，就容易變味壞掉，那就太可惜了。