陜西油炸糕
備料：面粉350克、玉米油500克、白糖100克、黑芝麻50克、核桃仁50克、豬油50克。
做法：把豬油放在鍋中，加入清水大火煮開，倒入面粉攪拌均勻關(guān)火晾涼后用手粘水揉成光滑的面團蓋上保鮮膜靜置醒發(fā)40分鐘備用。
把黑芝麻放在盆中，加入核桃碎和白糖攪拌均勻備用。把靜置好的面團取出分成小份用手捏成圓餅狀，包入攪拌好的餡料收緊口，按扁備用。
鍋中燒油，油熱后倒入餅坯中火炸制表面金黃，出鍋裝盤即可食用。
蘇式肉餅
備料：面粉260克、豬肉餡150克、鹽1勺、蠔油1勺、蔥姜3段、料酒1勺、生抽1勺、榨菜絲50克、豬油110克。
做法：把160克面粉放在盆中，加入清水攪拌均勻，揉成團，蓋上保鮮膜靜置備用。把100克面粉放在盆中，加入110克豬油攪拌均勻揉成團靜置備用。
蔥姜洗凈切成碎放在碗中，加入清水攪拌均勻，浸泡30分鐘備用。把豬肉餡放在盆中，加入鹽、蠔油、料酒、生抽、和蔥姜水攪拌均勻搓成小丸子備用。
把水油皮和酥油面團分成相等的小份靜置20分鐘備用。把靜置好的兩種面團搟成長條形疊在一起卷起來，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
把靜置好的面團取出豎著按扁，搟成長條形卷起來，搟成圓餅狀，包入豬肉餡收緊口，收口朝下備用。
烤盤中鋪上一層錫紙，放入做好的餅坯，刷上蛋黃，撒上黑芝麻備用。烤箱預熱180度，烤15分鐘，取出裝盤即可食用。
小窩頭
備料：玉米面350克、面粉180克、白糖30克、發(fā)酵粉5克、玉米油40克、雞蛋4個、牛奶150克。
做法：把玉米面放在盆中，加入面粉、雞蛋、白糖、玉米油、發(fā)酵粉和牛奶攪拌均勻揉成稍軟的面團，蓋上保鮮膜靜置發(fā)酵2個小時備用。
把發(fā)酵好的面團取出揉面后醒發(fā)30分鐘，分成小份搓成錐形中間戳出一個小窩放入豆沙餡，整好形后放在蒸籠中繼續(xù)醒發(fā)20分鐘。
鍋中燒水，水開后放入蒸籠隔水蒸20分鐘，轉(zhuǎn)中火燜5分鐘。關(guān)火出鍋裝盤即可食用。
檸檬蛋糕
備料：檸檬皮1個、蛋液70克、高筋面粉30克、低筋面粉50克、白糖100克、君度酒10克、純牛奶40克、黃油30克、泡打粉3克。
做法：把檸檬皮切成碎放在盆中，加入白糖和蛋液攪拌均勻。再加入君度酒、牛奶和黃油攪拌均勻備用。面粉放在另一個盆中，加入泡打粉攪拌均勻。
加入攪拌好的牛奶攪拌均勻備用。蛋糕模具中刷油，倒入攪拌好的面糊備用。烤箱預熱160度，放入蛋糕模具烤30分鐘。取出刷上一層檸檬水晾涼，脫模裝入盤中即可食用。
