大家好，我是熱愛美食，喜歡分享家常菜的起點小廚，一直覺得給家人的愛，全都在可口的飯菜里，每天用心做好一日三餐，是我生活中最快樂的事情。喜歡就關(guān)注我吧，這樣方便您找到我，讓我們一起互相交流學(xué)習(xí)。

夏天天氣炎熱，吃飯總是沒胃口，明明感覺很餓就是吃不下，其實不是飯菜不可口，而是熱氣給熏的。

大熱天，人體出汗太多體內(nèi)總感覺干又渴，此時，除了多喝點吃點清涼去火的東西來緩解一下，很有必要調(diào)整一下飲食方面的食材，比如開胃下飯菜，看著想吃聞了餓，食欲肯定馬上被食物給喚醒，這個時候還說吃不下飯，是不可能的啦，只怕煮的米飯嫌少了呢。

今天小廚來分享一道非常開胃下飯又好吃的家常菜，簡單食材簡單操作，卻有飯店大廚的味道。這道菜既是家常菜，也是飯店里很受顧客歡迎的下飯菜，這道菜就是【秋葵炒鯪魚罐頭】。

秋葵炒鯪魚罐頭

秋葵的營養(yǎng)很豐富，它身上有一種黏液和果膠，對人體免疫力增加有很好的幫助，常吃有助于消化和人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

新鮮的秋葵

鯪魚罐頭是用鯪魚和黑豆制作而成的，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，以及豐富的鈣質(zhì)，而且味道非常的鮮美。用它和秋葵一起炒，真的很般配。

一個清淡一個咸香，兩者結(jié)合在一起，吸收各自所需的味道，吃起來濃郁鮮香，有種特別的味道，魚香豆香好吃，很下飯。

【食材所需】：秋葵300克，鯪魚罐頭一盒，蒜頭3瓣，小米辣2個。植物油少許，生抽2滴。

食材所需

【制作過程】：

步驟一、將秋葵放入開水中焯一下，撈起來斜切切塊，用筷子把鯪魚罐頭夾成小塊，蒜頭切末，小米椒切成小圈圈備用。

處理好的食材

步驟二、起鍋倒入油，放入蒜末各小米辣一起煸香，加入秋葵快速翻炒兩下

先炒秋葵

倒入鯪魚罐頭，一起快速翻炒片刻，淋入生抽炒勻即可關(guān)火出鍋。

所有食材一起炒

出鍋啦

非常簡單易做的【秋葵炒鯪魚罐頭】就做好了，只要幾分鐘，一盤聞香勾人食欲的下飯菜就出鍋了，有顏值有美味。

兩者搭配融合著彼此的特色味道，本來清淡口感的秋葵，吃起來帶有一股淡淡的鯪魚的咸香和豆豉的豆香味，嘴里鼻息里全都是咸鮮香味，真真的讓人停不下筷子來呀。

這道菜，可能大家都有吃過，飯店里都有得點，喜歡吃就把飯店里的食譜搬回家自己動手做來吧。

通常情況下，一盒鯪魚罐頭炒盤秋葵，秋葵都吃完了，鯪魚罐頭里的豆豉還會剩下許多。把它保鮮起來，第二餐還可以繼續(xù)接著用來做配菜，是個不錯的食材，如果不想再炒秋葵了，拿來炒油麥菜，又是一道非常好吃的家常菜。

----美食小貼士----

1）鯪魚罐頭是可以直接食用的，但涼著吃起來會有股魚的腥味，加熱后吃起來就比較鮮香。

2）秋葵炒前焯一下水，烹飪時會縮短時間，這樣能保持它的翠綠清爽，而且秋葵身上有一些細(xì)小的毛絨，經(jīng)過焯水后毛絨變軟，炒出來的秋葵口感會更好。#你好，夏至##云梯計劃#

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