“夏日限定果”--桃子，飽滿多汁、軟軟糯糯，受到了一眾青睞。它粉撲撲的樣子、一口下去桃香就能溢滿口腔。要說桃子唯一的缺點，可能就是毛太多。
桃子為什么會長毛呢？
這是桃樹用來保護自己的武器。對桃子起著保護的作用。防止桃子在沒長成熟以前，被蟲子咬破。有了這些桃毛，小蟲子就咬不到桃子的表面了。
小編教你輕輕松松洗凈討厭的“桃子毛”：
去除桃毛的小竅門
方法一：小蘇打浸泡法（不用搓洗）
做法：準備適量的清水，加入小蘇打，放入需要清洗的毛桃，把水攪拌均勻。浸泡5分鐘。
5分鐘后你會看到毛桃掉出來的絨毛會浮在水面中。然后取出毛桃用清水清洗干凈即可。
原理：小蘇打是屬于堿性的，桃子表皮的果膠分子對堿性條件很敏感，所以用小蘇打洗桃子，很容易就能讓桃子表面的絨毛脫落。
方法二：食鹽清洗法（需要搓洗）
做法：用水先把毛桃表面打濕，撒上食鹽。然后用手把它整個揉搓一遍。再用清水清洗一遍即可。你看毛桃表面的絨毛都被清洗干凈了。是不是很漂亮？
原理：鹽水能把桃子表面的水分減少，毛孔放大，桃毛就很容易脫落。并且食鹽有消毒殺菌的效用。
方法三：沸水煮
先劃后煮，留住汁水好去皮。
做法：在桃子上用刀劃十字，放入沸水5秒~60秒（時間隨桃子成熟情況而定），桃子皮就會翹起，再放入冰水泡一會兒，就會變得非常容易去掉。
溫馨提示：這個方法雖然能很方便地剝去桃子皮還能很好地保留住汁水，但煮的過程中也會損失桃子中一些的營養。建議在遇到一顆實在難剝皮的桃子時再使用。
看完這個輕松去除桃毛的小竅門，原來去除桃子桃毛這么簡單，趕緊動手試試吧！
什么樣的桃子更好吃？
想吃到一顆“甜過戀愛”的桃子，可以試試這樣挑選：
01 看底色
這是最關鍵的，特別是莖干附近，奶黃色至金黃色是一顆成熟桃子的標志。
02 看果梗
如果桃子的果梗是綠色的，那就說明這顆桃子很新鮮，而凹槽越深那就越甜。
03 掂分量
大小差不多的情況下，要挑重一點的，水分足，糖分也足。
04 看果皮
選無斑、蟲蛀，表皮無傷，顏色均勻鮮亮的。試軟硬 捏起來緊實一點，沒有明顯發軟或太硬。
挑桃小貼士：
? 水蜜桃可以挑軟的，水分足、甜度高；
? 而油桃要選香的，香味越濃表示越成熟；
? 如果桃子顏色稍綠，可在室溫條件下放1~2天，熟透后吃口感更好。
來源：高質量生活家
編輯：崔杰 段洛瑩
