一、土豆燜豆角

1.把土豆切成條

2.將豆分成幾段

3，火鍋冷油，加入胡椒粉，辣椒干，蒜片和炒香

4.倒入豆類，翻炒，加適量鹽

5.（胡蘿卜也切成小塊）將豆類炸至變色后，加入胡蘿卜塊并一起炒

6.將豆類和胡蘿卜煮半，加入土豆片并一起炒

7.蓋上鍋蓋，慢火煮約10分鐘，直到煮熟，然后加入雞精并均勻地炒

8.最后，將平底鍋放在盤子上，撒上芝麻

二，白菜酥

1.白菜絲

2.切碎的蔥，切碎的姜和辣椒

3.醋備用

4.將油倒入鍋中并加熱

5.加入洋蔥，姜和辣椒

6.倒白菜，翻炒

7.放鹽

8.倒入醋，翻炒

9.醬油

10.均勻轉動味精

11.準備好美味的香脆白菜

3.綠豬肉炒面

材料：

2根面條； 5種蔬菜（上海綠色）； 50克切絲的豬肉；適量的鹽；適量的糖；適量的醬油；適量的老醬油

實踐：

1.將面條煮熟直至成熟，將其撈起，用冷水沖洗，瀝干水分，與少量植物油充分混合并搖勻。

2.將鹽和淀粉放在切細的豬肉上，然后腌一會兒。洗凈蔬菜后，切成6片花瓣。

3.加熱炒鍋，放冷油，然后將切碎的豬肉腌制，直到肉變白。

4.將適量的基礎油留在鍋中，翻炒蔬菜，加入面條和豬肉絲，加入糖，鹽，醬油和醬油。攪拌并用筷子攪拌。

四，農家炒肉

配料：豬肚，蘆筍，辣椒，油，鹽，大蒜，料酒，大豆

實踐：

1.將五花肉洗凈切成薄片，將尖椒和朝天椒斜切成條狀，將大蒜去皮切成薄片使用。

2.在鍋里放一些油。油加熱后，加入五花肉切片并翻炒。將五花肉的脂肪油煮沸后，將肉稍稍卷曲并變成金黃色，然后加入料酒和醬油，稍加油炸。 。最后，倒入切成薄片的大蒜片和青椒和紅辣椒，繼續攪拌2分鐘，加鹽調味，然后就可以出鍋了。

5.酸辣筍炒肉

材料：酸筍，豬肉，甜椒，紅辣椒，油，鹽，雞精，姜，大蒜，料酒，醬油，玉米淀粉水

實踐：

1.洗凈切碎的青椒和紅椒，切碎酸筍，洗凈切碎的瘦肉，鹽，料酒和大豆淀粉，混合并腌制10分鐘；將生姜切碎，切碎蒜末；

2.將油倒入火鍋中，將瘦肉和油炸物放到油變熱之前，將其取出使用。

3.將鍋底油留在鍋中，加入生姜和大蒜，直到油變熱為止。炒青椒和紅酸筍，直到切碎；加入炸豬肉，炒均勻；離開鍋前加入少許雞精攪拌。

6.羊肉粉絲

1.準備食材

2.將胡蘿卜切成小塊，將白菜切成小塊

3.將羊肉放入冷水鍋中，然后用高溫加熱

4.脫去泡沫

5.加入料酒，胡椒，非洲菊

6.加入洋蔥，姜和大蒜，煮1小時

7.加入胡蘿卜，白菜，粉絲

8.醬油，鹽煮10分鐘

七，油爆河蝦

材料：蝦，姜，蔥，辣椒，蠔油，醬油，鹽，糖

實踐：

1.剪掉蝦上的胡須，用蝦鉗洗凈；蔥花和姜切碎，辣椒切??；

2.將油倒入火鍋中，放入洋蔥和姜粉，直到油變熱，然后炒熟，然后加入蝦，將其攪拌均勻，再將蝦炒；加入適量的蠔油，醬油，鹽調味，加入切丁的辣椒，翻炒，然后倒入料酒蓋鍋2分鐘；

3.關掉火，加入糖，繼續煎炸直至糖融化。

4.從鍋中出來，放在盤子上，撒上蔥。

八，魚香茄子

材料：長茄子；洋蔥;大蒜;生姜;紅辣椒泡鹽;糖;尖酸刻薄

實踐：

1.洗凈并去掉茄子，切成長條

2.鍋中沒有油時，將茄子條放入鍋中，用中火炒至茄子變軟并準備使用。

3.切碎的蔥，姜，大蒜，紅辣椒末。

4.混合鹽，糖，醋，醬油，水和淀粉，然后將其與醋汁混合。

5.加熱鍋，加油，加入紅辣椒，翻炒，然后炸紅油。

6.將蔥末，蒜末和姜末一起加入，攪出香氣，加入茄子條并充分攪拌。

7，勾and汁。

九個切碎的針菇

材料：金針菇，切絲的豬肉，一半的鹽茶匙，醬油2茶匙，雞精的一半茶匙，適量的蔥花，適量的生姜，1茶匙的料酒，適量的淀粉和水，適量的植物油，少許白糖

實踐：

1.將豬肉切碎，放入容器中，加醬油，料酒和水淀粉腌制10分鐘（可以起到嫩和味的作用）

2.洗凈金針菇切成兩片

3.將植物油倒入鍋中加熱，然后將豬肉絲切碎再炒，然后將洋蔥和姜絲切碎

4.加入醬油，加鹽和糖攪拌，倒入針菇

5.加入雞精調味，加水淀粉勾to，出鍋

十，番茄雞蛋面食

材料：意大利面;番茄;蛋;油;鹽;水

實踐：

1.將水燒開，煮意大利面。

2.煮意大利面后，將其取出并將其放入盤子中。

3.在鍋中用熱油將雞蛋炒熟，然后將其成型為西紅柿。

4.西紅柿變濃湯后，開始烹飪，然后將其倒在面條上。

5.攪拌并開始進食?