夏至到了，天氣進入酷暑，各種解暑的食物成了最受歡迎的食物。尤其對于女人來說，各種啤酒宵夜燒烤小龍蝦可以沒有，水果冷飲甜品冰淇淋卻一天也不能少，對于女孩子來說，沒有透心涼的甜品的夏天是不完整的。
以前，夏天最好的冷飲是西瓜，放在井水里泡著，下午或者晚飯后打開來捧半個西瓜挖著吃，那是最大的樂趣，偶爾母親會給我們錢，貴一點的雪糕，便宜一點的幾分錢的赤豆棒冰都是最愛，那時候賣雪糕沒有固定的地方，都是小販沿街叫賣，放在一個木頭箱子里，四周蓋了棉被，雪糕在這一邊，棒冰在那一邊。
有一年夏天去鄉下做客，女主人招待我吃用藕粉做的半透明水晶糕，放在竹籃里掛在井里，冰透了提上籃子，淋上糖水，撒上桂花，每人得一小碗，那味道至今記得。
現在當然不一樣了，吉利丁、冰粉啥的要什么有什么，家家有冰箱，自己做個冷飲是分分鐘的事。夏天我一般都會備些做冷飲的材料，自己在家琢磨各種冷飲做法，隨手可取的咖啡、紅茶、綠茶、水果、果汁、牛奶、蘇打水都可以成為冷飲甜品的基礎材料，再搭配些紅豆、綠豆、椰果、布丁、血糯米等等，幾乎可以做出一切奶茶店里提供的飲品，畢竟夏天酷熱，傍晚，坐在陽臺上，納涼聊天，看城市夜晚的燈光，有一杯冰涼甜潤的冷飲在手，會讓人感到小小的幸福。
今天這一杯甜品，用到的就是紅茶包，牛奶，蜜豆和糖，蜜豆是超市里買的綜合蜜豆，各種豆子都有，比較方便，有時間的朋友可以自己熬煮一些甜豆，吃不完凍起來，隨時取用。紅茶加牛奶原本只是奶茶，但是將紅茶用吉利丁片凝固成紅茶布丁，再與牛奶混合，無論看上去的顏值，還是舀進嘴里的口感都會大大提升。怎么樣，如果心動了，和我一起為自己做一份夏日甜品吧。
【牛奶蜜豆紅茶布丁】
主料：紅茶包3包，吉利丁片4片，牛奶200克，白糖75克，蜜豆2大勺
做法：步驟1、紅茶包我用了3包，要茶味濃一點4包也可以，蜜豆是現成買的綜合蜜豆。
步驟2、吉利丁片剪成小片放在清水里泡軟，大概1-2分鐘就軟了。
步驟3、小鍋里放500克水，加入紅茶包一起燒開，火小一點，慢慢煮出茶味，等顏色煮濃，將茶包棄去。
步驟4、將紅茶倒入冰盒里
步驟5、加入白糖攪拌均勻，涼到50-60度
步驟6、加入軟化的吉利丁
步驟7、攪拌均勻后蓋上蓋子，放到冰箱里冰4-6小時，讓它凝固。
步驟8、取出來的時候是晚飯后了，紅茶凍已凝固，準備好蜜豆2大勺，冰牛奶一碗，漂亮的冷飲杯。將紅茶凍用刀劃成小塊。
步驟9、將紅茶凍舀到冷飲杯里
步驟10、加入牛奶
步驟11、加入蜜豆
夏天的傍晚，用勺子舀著自制的牛奶蜜豆紅茶凍，坐在餐桌或者陽臺上一邊吃一邊聊天，或者看電視，都是一種不錯的享受。
