炎熱的夏天，最受人們歡迎的莫過于西瓜，當你辛苦工作一天回到家，吃上一口冰西瓜，別提多愜意了。

那吃了這么久西瓜，你對西瓜有多少了解呢？

西瓜是哪里來的？

關于西瓜的來源有兩種說法，一種說法認為西瓜并非源于中國，而是產自于非洲，于西域傳來，故名西瓜。

另一種說法源于神農嘗百草的傳說，相傳西瓜在神農嘗百草時被發現，原名叫稀瓜，意為水多肉稀的瓜，但后來傳著傳著就變成了西瓜。

為啥西瓜中間一塊最甜？

蘋果和梨都是靠近外邊的部分更甜，靠近中間的部分酸，但西瓜這種水果卻是正好相反，越靠近中間的部分越甜，反而是外面的部分酸。

這是因為梨和蘋果都算是梨類，平常吃到的部分主要是由花托和花萼桶發育的，靠近種子的部分是子房發育的所以酸。

西瓜屬于瓠瓜，我們吃的部分是西瓜的胎座，靠近瓜皮的部分，雖然顏色是偏向果肉的紅色但它們是中果皮和內果皮，酸就是因為你吃到西瓜的皮了。

西瓜在生長時，營養主要從瓜蒂輸入，再從西瓜瓜瓤的木質部輸送到西瓜各部位，所以西瓜中心的營養密度最大，糖分也就最多，所以最甜。

還有一點就是因為它沒有籽啊，其他部分多多少少都有點籽，吃起來嚴重影響口感，吃到嘴巴里還要想著要吐籽，早就忘了西瓜的甜味了。

西瓜可以當牛排來烤

西瓜被燒烤后，可以產生像生魚一樣的紋理，用烤西瓜和生的金槍魚比較，西瓜上水果的味道不甜，雖然也不是肉，但顏色變化使它看起來很像一塊肉。

烤熟的時候，大部分水分都會被蒸發掉，濃濃的西瓜風味和肉一樣的質地，同時還會保留下西瓜的鮮嫩。在一些餐廳中，素食主義者的牛排就是由烤西瓜來代替的。

吃無籽西瓜會導致不孕不育？

答案是不會的，無籽西瓜并不是在西瓜皮上抹了藥水導致的,它是由二倍體西瓜(普通西瓜)和經過染色體處理加倍的四倍體西瓜雜交而成的，無籽西瓜是三倍體，高度不育，所結的種子無法正常發育，因而種子會萎縮，萎縮的種子就是我們吃無籽西瓜時偶爾見到的白白的小東西。

此外，無籽西瓜屬于多倍體,多倍體植物植株碩大,營養成分高，對人體反而有好處，但是再好吃也不能多吃呀。

西瓜子并不是西瓜的籽

大家都知道葵花籽來自葵花，南瓜子來自南瓜，那西瓜子是西瓜的籽嗎？事實上西瓜子并不是來自于西瓜，而是來源于一種叫籽瓜的特殊植物，這種瓜專門用來產西瓜子。

籽瓜還有另一個稱號：打瓜，在新疆極為常見，內陸很少。之所以被稱為打瓜，是因為以前人們在籽瓜成熟以后，就用拳頭將其打破，將里面的籽掏出來，所以籽瓜被稱為打瓜。

籽瓜的瓜皮和瓜瓤雖然能食用，但是口感卻不太好，籽瓜的瓜肉具有祛痰止咳利尿的功效，所以最多被當成中草藥。