在很多人眼中，喝雞湯最滋補，剩下的雞肉已經沒什么營養了，有些地區甚至會把燉完湯的雞肉扔掉，只喝雞湯。事實上，燉完湯的雞肉營養要遠遠高于雞湯。燉雞過程中，大量的鮮味物質會溶解到湯中，因此雞湯會變得好喝，但蛋白質、維生素和鈣等營養成分只有一小部分溶解在湯里。
雞湯里有多少營養
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