這是春日留壩縣的早晨（無人機照片）。新華社記者陶明攝
新華社西安4月21日電（記者劉書云 張斌）中國農歷節氣“谷雨”已過，秦嶺深處，漫山遍野正在由鵝黃變為深綠，點綴其間的野花姹紫嫣紅，開得正好。位于秦嶺南麓的小城陜西省留壩縣，每年最美的季節到了。
清晨薄霧散去，從縣城出發，車行約一小時后便至縣城北部的玉皇廟鎮兩河口村。今年，這個村子因為“露天火鍋”成了遠近聞名的“網紅景點”。
玉皇廟鎮干部林天玉說，疫情影響旅游業，為了招攬游客，他們創新推出“露天火鍋”。“青山綠水就是背景，村口文化廣場就是大堂，方桌間距約1.5米依次擺開，食物由村上扶貧社統一采購。”
這是留壩縣小留壩村樓房溝一號民宿（無人機照片）。新華社記者陶明攝
林天玉介紹，“因為價格實惠，服務周到，平日里每天能接待100多位顧客，節假日游客量還要翻幾番，開業一個月已收入18萬元。”
久在樊籠里，復得返自然。漢中市民李曉和兩位友人特地前來打卡。“眼前火鍋冒著熱氣，身旁青山綿綿、小河流淌，太陽打在臉上柔柔的、暖暖的，偶爾還能聞到春天草木特有的香氣，這頓火鍋可謂色香味俱全。”
林天玉明白，“露天火鍋”之所以人氣高，主要還是沾了“綠水青山”的光，很多人就是沖著秀麗景致而來。
近年來，圍繞“綠水青山”謀發展，是留壩回答“留”與“不留”這道必答題時給出的答案。
尹鵬先（中）與村上的技術員一起探討板栗林嫁接改造技術。新華社記者陶明攝
“我們堅持生態立縣，把綠水青山堅決留住，把影響生態環境的項目堅決舍棄。”漢中市副市長、留壩縣委書記許秋雯說，為此縣里關停了礦山和產生污染的發電項目等，除了農產品加工，實質上已經沒有真正意義上的工業。
告別工業，留壩縣從發展旅游業和生態農業破題。
距離縣城不遠的小留壩村，45歲的村民楊金秀如今已是樓房溝民宿群的管家之一。“活不重，工作時間靈活，每月還有兩三千元的收入，再也不想到外面去打工了。”系著圍裙的楊金秀一邊忙著給客人準備下午茶，一邊滿面笑容地講述自己的生活之變。
“很多游客來了舍不得走，他們在山水間顯得很愜意，我們在這里工作也開心。”楊金秀說。
樓房溝是紫柏街道辦事處小留壩村一個村民小組。幾年前，北京一家民宿企業看中了山林間的黃茆屋、青瓦片和夯土墻，于是與村里扶貧社合作，將這里騰退出來的11院老屋進行了原生態改造，舊屋變新舍引來源源不斷的游客，每逢黃金周還要提前搶訂。
在留壩，不僅有像樓房溝這樣的高端民宿，家庭旅館、青年旅社等層次多樣的產品也早已布局在城鄉村落間。圍繞旅游業，當地還打造了4A級旅游景區、親子互動園地、田野農耕體驗場所等。
旅游業不但帶動了民宿餐飲，更讓這里的綠色農產品實現直銷。“旅游業帶貨能力很強，去年以來，村里香菇銷售量就達到6000斤，銷售額5萬多元。”火燒店鎮燒房壩村“90后”村支書尹鵬先說，“我們當地的土蜂蜜、土雞、西洋參等農特產品的銷售也一路看漲。”
原為貧困戶的村民李秀蘭為民宿配送早晨采摘的蔬菜。新華社記者陶明攝
火燒店鎮黨委書記郭綿告訴記者，去年，前來鎮上的游客達到約27萬人次，旅游收入約3900萬元。
越來越多農戶吃上了“生態飯”“旅游飯”，收入也不斷上漲。據統計，2019年，留壩縣接待游客量近460萬人次，實現旅游綜合收入22.76億元。隨著“政府+龍頭企業+扶貧社+農戶”的訂單農業模式不斷完善，小農戶對接上大市場，當地一產增加值也達到3.33億元，帶動參與農戶人均增收4670元。
綠水青山給村村落落的老鄉帶來實惠，也帶來了笑顏，他們更加珍視這來之不易的“美麗經濟”。
武關驛鎮河口村，新修的青石板路把家家戶戶串在一起。午飯時候，村里保潔員唐有安還沒回家。他說：“在村里再看看，幫大家把垃圾清理一下，環境衛生現在可重要得很！”
“村里變化很大，現在建有魚塘，搞起了旅游，我們平日也注意把自家門口打掃得干干凈凈，這已成為習慣。”69歲的村民李秀萍說，干凈整潔的村子不但留住了游客的腳步，自己行走其間也心情舒暢。
武關驛鎮黨委書記劉東輝告訴記者，現在脫貧了，但是我們的步子沒停，圍繞文旅融合，生態農業，我們還有想法、有點子，可做的事還多著呢。
