買榴蓮，就要挑“公”的，皮薄肉厚又香甜，學(xué)會這4招，一挑一個準(zhǔn)。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

又到了吃榴蓮的季節(jié)，這時候榴蓮價格也逐漸降低了。我們這里僅賣19塊錢一斤，不知道是真正的超市里搞活動，還是榴蓮真的便宜了。我家是愛吃榴蓮的，所以一看到19塊錢一斤，就激動地買了一個，一整個榴蓮價格也不貴，大約花了我80幾塊錢，去掉外殼后，果肉凈重二斤多，而且吃起來果肉非常香甜。還好我會挑果肉，因此花這80塊錢買一個榴蓮真心值了。

榴蓮價格渾身是寶，不僅它的果肉能夠生吃。就連它的外殼也能煲湯喝。因為它的營養(yǎng)價值豐富，所以被當(dāng)?shù)厝艘暈檎鋵殹?/p>

榴蓮的果肉吃起來，酥軟味甜。吃起來有種雪糕的口感，雖然有股臭豆腐的味道，但它味道吃起來是真心不錯的。愛榴蓮的人贊美它滑似奶膏，唇齒留香，有的人甚至對它是愛之如命，不喜歡吃它的人總會對它敬而遠(yuǎn)之。

我們都知道榴蓮價格并不便宜，但是如果挑選到真正香甜，可口的榴蓮，還是非常值得的。那么這么貴的水果，沒點真本事挑選還真不行。如果買到皮厚的，或者里面夾生的，那就虧大了，今天大廚就教給大家?guī)讉€挑榴蓮的看家本領(lǐng)，好了，話不多說，直接給大家上干貨了。

挑選榴蓮的第一招：看外形。

榴蓮大體分為，甲侖、青尼、金枕和干堯，通常榴蓮在成熟的時候，它的外殼顏色就已經(jīng)變成金黃色了。如果榴蓮?fù)鈿ゎ伾砻孢^深，或者是偏褐色那么說明這個榴蓮的顏色過于成熟。

如果榴蓮表面顏色太淺或甚至發(fā)綠，那么說明這個榴蓮是未成熟的。但是有一種榴蓮例外，那就是干堯榴蓮，干堯，榴蓮它的外殼是青黃色的才好吃。再觀察一下，榴蓮表面鼓起的包，榴蓮包鼓起的越大，那么說明這個榴蓮的果肉也就越多。

挑選榴蓮的第二招：捏尖刺。

我們可以用手捏一下榴蓮表面的尖刺，如果榴蓮表面尖刺，又粗又矮，那么說明這個榴蓮它外皮比較薄，而且里面的果肉又多又飽滿。

如果捏不動榴蓮表面的尖刺，那么說明這個榴蓮是夾生的，這樣的榴蓮最好不要購買。

挑選榴蓮的第三招：看裂口大小。

我們在買榴蓮的時候，會看到榴蓮表面有一層裂口，有的人認(rèn)為裂口越大，那么這個榴蓮它成熟度越好，其實這只是一個誤區(qū)。

榴蓮裂口并不是越大越好，我們要選那些輕微裂口的或者是用刀子可以撬開的，這種是成熟度比較好的。那種裂口越大的，已經(jīng)放置在空氣中時間過久了。果肉暴露在外面，容易變質(zhì)受到細(xì)菌污染。

挑選榴蓮的第四招：看果柄。

一整個榴蓮上面會有一個較小的果柄，我們可以用直接掐一下，如果表面有痕跡，那么說明這個榴蓮是新鮮的。如果沒有痕跡，那么說明這個榴蓮已經(jīng)放置的時間太久。已經(jīng)不適合再購買了。

好了，以上就是關(guān)于挑選榴蓮的四種小妙招，用上面四種方法挑選的榴蓮，只要是好吃的，都成“公”榴蓮，因此，我們在買榴蓮的時候就要挑“公”的。好了，今天的文章就分享到這里了。

愛吃榴蓮的你，還對挑選榴蓮有其他技巧嗎？歡迎評論區(qū)留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉(zhuǎn)發(fā)。咱們下期見。

?