兩天青島學習考察活動結束了。上午接受了《半島都市報》的視頻采訪，記者問我對青島美食的印象，我毫不猶豫的夸贊怡情薈和銘家小院的出品。以前多次來過青島，去過一些餐廳，有酒店餐廳、社會餐館、街邊排檔，還有山上的農家樂。這次去過的幾家餐廳，我的結論是，這幾年青島飲食發展速度快，質量高，其中杰出的代表就是銘家餐飲和怡情薈。去青島旅游，想吃點特色美食，銘家餐飲和怡情薈是一定要去打卡的。
銘家小院私房菜
綠蔭掩映怡情薈
中午應銘家劉總之邀，繼續在銘家小院午飯，劉總謙虛的說吃點青島家常菜。什么樣的家常菜呢？和我一起去青島的楊秀龍先生打包了燒餅和甜曬鰻魚帶回北京，為的是讓青島籍的太太吃上家鄉美味。楊秀龍先生說，作為一個把青春年華奉獻給青島的山東人，沒想到卻是跟著董克平在青島吃美了，而且這次吃到的都是他以前在青島沒去過的、不知道的，這讓他這個老青島感到慚愧。
哈哈，沒必要慚愧，我也是在青島朋友的帶領下，才找到、吃到這些美味的。因此，要感謝郭科、劉總、李總、王良等朋友熱情款待，正是這些朋友的仔細籌劃、精心安排，自己他們餐廳的精彩出品，才有了這次圓滿的青島學習考察活動。
拌肚絲
蒜泥老板魚
金鉤拌芹菜
蝦仁海涼粉配卡露伽魚子醬
馬踏湖蓮藕
炒八爪
拌海蜇
蒸燉六小時的海蜇里子白菜干，還加了雞腳。
湯清甘潤
青島燒雞
土豆燉一頭鮑魚
甜曬鰻魚
一煲大蝦粥
肉沫炒海參
蟶子炒瓠子瓜
白扁豆
炒海腸
燒鯧魚
麥餅
水煎包
飽餐之后合影留念
吃了不少菜，土豆燉鮑魚中的土豆尤其好吃，湯汁讓我嘗到了小時候姥姥熬菜的味道，那種熟悉親切的味道讓我一時恍惚，仿佛看到姥姥挪著小腳在廚房忙碌的影子，一時淚眼朦朧。海蜇里子白菜干煲出的湯水格外清潤，鮮的舒適順暢；甜曬鰻魚配著青島杠頭火燒，香香美美的做了一回青島人；喝了一碗大蝦粥一碗熬出了米油的小米粥之后，大蝦拉瓜餡的大包子只吃了兩口，嘗嘗鮮味就徹底吃不動了。
昨晚、今午兩餐銘家，菜式不同，美味相承，一不留神就吃多了。照相時看到突出的肚子，感覺前段時間好不容易才消失的那幾斤肥肉又回來了。只是美味當前，不吃豈不是太對不起自己、對不起朋友、對不起眼前美味了呢？
