美味總是讓人停不住嘴，美食總是讓人邁不開腿。小編做的排骨，吃到撐，已經基本喪失了活動功能。。。
沒辦法誰然管不住自己這張嘴，今天和小編一起嘗嘗“蒜香酥排骨”味道怎么樣。
食材：
排骨1袋，3片姜，1段蔥，1頭大蒜，2湯匙生抽，1湯匙料酒，1/2茶匙糖，1/2茶匙鹽，2湯匙淀粉，1袋面包糠
做法：
步驟1 將排骨斬成小塊，洗凈后充分瀝干水分。
步驟2 切蔥、姜、蒜末備用。
步驟3 碗內倒入料酒和生抽攪勻后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、蔥，用保鮮膜封好，腌制4個小時。
步驟4 料汁內倒入干淀粉，攪拌均勻，使每塊排骨上都被均勻的裹上了一層淀粉即可。
步驟5 熱鍋下油，大火加熱，待油八成熱時放入排骨，炸20秒鐘后，改成中小火繼續炸約2-3分鐘撈出瀝干油。
步驟6 熱鍋加一點點油，調小火，放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黃出香味后，放入排骨，鹽和糖翻炒1分鐘。
步驟7 出鍋裝盤。
