粥是我們中國人餐桌上常見的美食了，營養美味，又容易消化，養胃健脾，用來當早餐再合適不過了。
今天小花就教大家如何熬出軟糯濃稠，營養美味的八寶粥。
【所需食材】
- 蓮子 50克
- 紅豆 50克
- 栗子肉 40克
- 紅蕓豆 50克
- 葡萄干 30克
- 紅棗 50克
- 桂圓肉 50克
- 花生仁 50克
- 糯米 100克
- 白糖 適量
- 淀粉 少量
- 堿面 一小勺
【制作過程】
- 糯米洗凈，紅棗洗凈，葡萄干洗凈，栗子肉洗凈切成小塊，桂圓肉洗凈切成小塊兒，蓮子去掉綠心，備用
- 洗凈的糯米倒入碗中，加入適量清水（將沒過糯米即可）
- 紅棗倒入碗中，糯米碗和紅棗碗放入蒸籠中，蒸半個小時
- 起鍋加水，倒入紅豆和紅蕓豆，加入堿面，開中小火煮
- 鍋中煮開后，倒入花生仁和葡萄干，期間要不斷加入涼水控制溫度，不能讓湯煮沸，以免豆子煮破
- 大約四十分鐘后，鍋中加入蒸好的糯米和紅棗，以及桂圓肉、栗子肉、蓮子
- 淀粉調成淀粉水，倒入鍋中，攪拌均勻
- 蓋上鍋蓋，小火熬制1個小時
- 出鍋前，根據個人口味，加入白糖調味即可
香甜美味，健康養生的八寶粥你學會了嗎？學會就快試試吧，給家人做一頓美味的早餐，老人小孩都適合！
