這幾年啊，是真的非常流行千層蛋糕。與傳統(tǒng)蛋糕相比較，千層蛋糕口感更清新獨特。
但很多人看到疊得如此整齊的千層蛋糕，瞬間就覺得好難？其實制作過程真的不難哦~
今天長帝君就來教你做“芒果千層蛋糕”，學(xué)會了就能舉一反三，想吃什么口味就做什么口味！
芒果千層蛋糕是薄薄的可麗餅中間夾了清香的芒果丁和香甜的奶油，層層香甜柔軟，每一口都是享受。
芒果還可以替換成你喜歡的材料，讓人愛恨交織的榴蓮、酸甜可口的菠蘿等等。
千層蛋糕的做法其實非常簡單，沒有復(fù)雜的手法。唯一考驗我們的，就是煎千層餅皮的時候，對火候的把控。
甜點控們，一起來試試吧！
芒果千層蛋糕
千層皮材料
雞蛋 4個（40克左右一個蛋）
純牛奶 360克
糖粉 40克
低筋面粉 120克
玉米油 20克
內(nèi)餡材料
淡奶油 400克
白砂糖 30克
芒果 1~2個
制作步驟
1、雞蛋打入打蛋盆里，一個大概40克左右。
2、雞蛋和糖粉混合攪拌均勻。
3、加入純牛奶攪拌均勻。
4、篩入低筋面粉攪拌均勻。
5、過篩一下更細(xì)膩，我過篩了兩次。
6、加入玉米油攪拌均勻。
7、6寸平底鍋小火預(yù)熱幾分鐘，舀一勺面糊，迅速攤均勻。
8、煎至千層皮起泡就熟了，大概一分鐘左右。
9、晾涼。
10、重疊在一起。
11、芒果切成薄片。
12、淡奶油加糖打發(fā)至奶油堅挺。
13、一層皮一層奶油一層芒果，依次做好。
14、切點芒果做裝飾即可，蛋糕超級好吃，做生日蛋糕非常不錯。
小貼士
1、此方千層皮材料能做2個6寸的千層蛋糕，只做一個6寸，材料全部減半！做8寸的話會多幾張皮，可以做成千層卷。
2、此方的奶油只能做一個6寸，這個方子做的比較高，如果不需要那么高，300克奶油就可以了！
3、全程一定要用小火，煎好一層皮可以在冷水帕子上放一下，降一下溫，這樣攤皮好攤，但是也不能完全降溫！
4、天氣熱做好蛋糕，要放冰箱冷藏，奶油容易化！
