100多年前，一位飽受咖啡因缺乏之苦的法國(guó)傳教士，悄悄得將咖啡樹(shù)苗種在了云南大理朱苦拉村的某個(gè)教堂的后墻邊。據(jù)說(shuō)這是咖啡，第一次在中國(guó)的土壤扎根。對(duì)于當(dāng)時(shí)的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，這種又苦又澀的東西根本無(wú)法入口。但如今，中國(guó)消費(fèi)者接受并瘋狂愛(ài)上了咖啡，越來(lái)越多的人把咖啡視為自己每天充滿精神的必需品。
隨著公眾飲食觀念的轉(zhuǎn)變，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段。考慮到咖啡文化在中國(guó)市場(chǎng)不斷普及，加之人均咖啡消費(fèi)量仍有巨大增長(zhǎng)空間，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)規(guī)模至少在未來(lái)5年內(nèi)仍會(huì)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。根據(jù) Frost&Sullivan 預(yù)測(cè)，到了2023年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1806億元。未來(lái)，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)上升空間巨大，隨著咖啡由“奢侈品”逐漸變?yōu)槿粘ｏ嬈罚F(xiàn)磨咖啡將會(huì)是主要的增量市場(chǎng)。
由極光發(fā)布的《2020 咖啡消費(fèi)市場(chǎng)洞察報(bào)告》中提到，目前，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)主力軍以年輕群體為主，其中女性占比達(dá)60%-70%；這部分群體勇于嘗試新鮮事物，對(duì)產(chǎn)品“顏值”也有一定的追求。因此，單一的咖啡飲品并不能滿足他們長(zhǎng)期的需求，咖啡品牌需要不斷創(chuàng)新，推陳出新，善于打造擁有獨(dú)特“賣點(diǎn)”的咖啡產(chǎn)品，才能夠不斷“刺激”消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。
為什么越來(lái)越多的人，特別是女性愛(ài)上了咖啡，除了喚醒清晨，午后“回血”之外，咖啡對(duì)女性而言還有非常多的好處！
*常喝咖啡女性記憶力更強(qiáng)
美國(guó)科學(xué)家通過(guò)采用回答問(wèn)題的方式進(jìn)行測(cè)試，例如，有一條題目要求受試者倒拼英文world一詞，另一條則要求在一分鐘內(nèi)說(shuō)出盡可能多的動(dòng)物名稱來(lái)。研究人員發(fā)現(xiàn)，在12次測(cè)試中，從小到老都常喝咖啡的80歲以上女性有11次表現(xiàn)都比不喝咖啡的同齡姐妹明顯出色。科學(xué)家認(rèn)為，咖啡因不僅能改善記憶，還能修復(fù)記憶。
*美女肌是喝出來(lái)的
咖啡所含有的多酚能夠提高身體抵抗酸化的能力，從而達(dá)到預(yù)防雀斑的效果。有研究表明每日喝兩杯以上咖啡的人少生雀斑，同時(shí)這種多酚也可以抵御紫外線對(duì)身體的傷害；同時(shí)咖啡因有加速肌膚新陳代謝的作用，對(duì)于淡化因?yàn)檠翰谎h(huán)引起的黑眼圈，抗氧化保持皮膚的充沛力，延緩衰老等等。
*微胖女生的消脂福音
咖啡因能幫助人體收縮血管，促進(jìn)新陳代謝的加快，從而促進(jìn)脂肪的分解。并且可加速排出身體的水分，有效去除水腫；而咖啡中的咖啡堿被人體吸收后，在體內(nèi)活動(dòng)使身體分泌出腎上腺素，而這種物質(zhì)可以促進(jìn)血液中的脂肪細(xì)胞的分解運(yùn)動(dòng)，作為脂肪酸被排出體外。但即便咖啡可以減肥，也要注意適量的飲用。
*防癌抗癌
美國(guó)賓夕法尼亞州的Scranton大學(xué)測(cè)試了各種食物中的抗氧化物含量發(fā)現(xiàn)，抗氧化物能降低罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，而咖啡是美國(guó)人飲食中抗氧化物的最大來(lái)源，能保護(hù)細(xì)胞不受損傷，從而降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
*降低抑郁癥風(fēng)險(xiǎn)
哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)參考了美國(guó)的三項(xiàng)大規(guī)模研究數(shù)據(jù)，通過(guò)長(zhǎng)達(dá)16年的研究發(fā)現(xiàn)：與其他有喝飲料習(xí)慣的成年人相比，每天喝2~3杯咖啡的成年人，自殺風(fēng)險(xiǎn)要低50%。 而早在2011年，哈佛大學(xué)的學(xué)者就發(fā)現(xiàn)：與不喝咖啡的人相比，喝咖啡的女性患上抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低15%。研究者強(qiáng)調(diào)，這是咖啡因起到了主要作用。咖啡因會(huì)對(duì)大腦(更為具體的說(shuō)是神經(jīng)遞質(zhì))產(chǎn)生影響，進(jìn)而影響到人們的情緒。
而現(xiàn)代女性究竟有多愛(ài)咖啡，多關(guān)注自身健康，從瑞幸咖啡第二季百萬(wàn)大咖就能看出來(lái)。第二季百萬(wàn)大咖第一期已經(jīng)開(kāi)獎(jiǎng)，參與活動(dòng)數(shù)據(jù)中得知，女性占比更多，其中咖啡類、酸奶類、堅(jiān)果類占比最大。
所以女人不僅要美，還要健康。讓我們一起做健康美麗的女人吧！
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